フリーダム
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kamepi-
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84点- 77点
- 68点
- 85点
- 75点
コメント
フリーダムさま。こんばんわ
フリーダムさんらしい、優しさのあるコメントと感じました。
気持ちのいい世田谷のラーメン屋さん、さらに、発掘できると嬉しいです。
フリーダムさんのレポートした下北のお店、どんなお店か楽しみです。（近々に行くつもり）
Ivanラーメンにも行こうかなと思ってるのですが、やっぱり、有名店より無名のお店の訪問の方がワクワクするので優先順位は上がります。
最近では、「やくめんカフェ」、スッゴク良かったです。ラーメン探索の小さな醍醐味を味わえました。
無名のお店だと、ガッカリする方が多いと思いますが、世田谷は発掘する価値のある地域だと感じてます。（皇居付近はよいお店が少ないと感じてる。）
ラーメンは、世田谷若しくは多摩方面（特に八王子）と感じる、今日、このごろです。
buriburi | 2009年9月13日 19:35＞buriburi様
こんばんわ＾＾
コメントありがとうございました。
丸昭さん行ってまいりました。
みなさんが好評価なのが分かるクラシックな味。
気持ちのいい世田谷のラーメン屋さん。
これは一つのテーマになりますね。
これを意識すると食べ歩きがさらに楽しくなります。
お店というのは不思議な場所ですね。
内装だけではない、店主の人柄やお客さんも
お店を作っていきます。その上に味があるんですよね。
そういう意味でも味を楽しむ。
なんと食べ歩きの楽しいことか。
これからもみなさんのレビューを参考にしつつ、
そんなお店とめぐり逢いたいと思いました。
これからもレビュー参考にさせてくださいませ＾＾
フリーダム | 2009年9月13日 20:35
気になっていたお店を休日に連食で訪問。お昼時をとうに過ぎており、先客は２人。常連さんであるらしく、中華料理をつまみに楽しく飲んでいました。本当に楽しそうで声が大きくて少し騒々しいが、なんだかこちらまで楽しくなります。町の中華屋さんによくある風景ですね。リラックスできる雰囲気です。
実食。みなさまの採点の通り、正統派の醤油らーめん。これが心奥にあるラーメンの原風景を思い出させてくれる。麺が中太のやや縮れ麺。柔な麺だとすごくチープな感じがするかもだけど、しっかりした茹で加減。スープは鶏ガラ主体で香味野菜の甘味でしょうか、よくある味だけどしっかり丁寧。美味しいですね。期待通りです。満足です。
具は三角にカットされた海苔1枚、メンマ、刻み薬味ネギ、チャーシュー。チャーシューは昔ながらの歯ごたえのある薄味のタイプ。ワンタンは皮がしっかりしたもので、タネは極小。肉の味はほとんど味わえないが、麺とはまた違う食感で皮の味を味わえますね。
きちんとしっかり、丁寧という感じで特別な味ではないけれど、美味しくいただけます。最後に刻み薬味ネギと一緒にスープを頂くと、個人的にいい感じです。オヤジさんは入店時、威勢よく「いっしゃい！」と景気がいい声だし。店を出るときも「ありがとぅ！」と気持ちよく送り出してもらいました。ごちそーさまでした。