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「ねりごまつけめん(並盛)+味玉子」@龍神の写真2006/10/8 夜
ラーメン連食北区・板橋区
5年ぶり3回目
つけめんを注文すると並か中かを聞かれます。
並と中は同一値段で大盛は100円増し。
顔近づけると練った胡麻の風味
ラー油に胡麻の甘味等バランスもいいですね

食物繊維たっぷりの全粒粉の自家製麺は小麦風味
歯切れ共に良くつけ汁に絡みます
加賀産の味玉は黄身がトロトロ

せいろで蒸したチャーシューも美味。
店内には雑誌で取り上げられたお店の切りぬきが貼ってある。
醤油タレにはビール酵母もいれているらしいですね。

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