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40点
つけそば[つけ麺/醤油]
西新宿 つけそば 黒門（東京都新宿区）ken

初めての訪問

スタンダードにつけ麺をいただきました。
麺は極太でもちもちとしておりました。
つけダレは見た目透き通った醤油たれに鶏がらでしょうか、酸味のきいた独特の味でした。　
さっぱりしていいのですが・・・
但し、（ここからはかなり個人的な感想です）麺とスープが如何しても絡みません。
合わないのです、全然・・・
極太麺はやはりかなりパンチの利いたスープでなければ合いと思います。
新潟で食べた麺も極太でしたが、スープは節系の濃いめの出汁でした。
個々に好みがあると思いますので参考までに。

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