Item: 西新宿 つけそば 黒門
Rating: 78
Author: つちのこ

78点

高田馬場にある会社から新宿へバイクで向かう際、出発時にはラーメンを食べるつもりでいたものの3分も経たないうちに冷やしorつけ麺を身体が欲するようになり、大ガード手前の柏木公園の木陰で涼んだ後に向かったのが、こちらの黒門さん

店名と同じく黒を基調とした外観の店舗は角地に面していて、店頭には写真でのメニュー説明もたくさん掲示され、メインのつけ麺はデフォルト（680円）以外にも海苔味の「黒味」と登録商標もしている辛味の「麻辛丸（マシンガン）」各700円を提供中

20年近く暖簾を掲げている老舗店で、11:35とランチピーク前の時間帯に入店するとカウンター＆テーブル合わせて10席以上ある店内は広々として、先客1名が実食中だが12:00が近づくと後客も続々と続く

つけ麺以外にも和風らーめん（650円～）や中華そば（680円～）も提供しており、つまみメニューやドリンクもかなりラインナップされているので飲みでの利用も十分に対応可能なメニュー構成

トッピングも味玉・むしどり・メンマ・ネギ・わかめ・のり（各100円）、名物・地鶏の塩焼き（300円）と充実しており、卓調に豆板醤や一味の存在も確認できたのでノーマルのつけそばと「大盛（100円）」「むしどり」トッピングを口頭注文

ワンオペの女性スタッフさんが切り盛りしており、木目調のカウンターから歴史が感じ取れるナなんて思っていると、太麺でつけなので時間がかかると思いきや8分程度でシンプルな色合いのつけダレ碗と大ぶりな麺皿が到着

軽くちじれも見受けられる中太麺は大盛にした事もあって茹で前450ｇはありそうなボリューム感（並量は350ｇ）で、キッチリと水で〆られているので噛み応えもしっかりしている

麺には海苔と蒸し鶏が添えられ、有料トッピングの蒸し鶏は100円とは思えないほどたっぷりと盛られており、パッと見シンプルな感じに見えたつけ汁椀のつけダレは冷やしかと思ったら温かいタイプだったのは想定外

見た目からスッキリとした醤油テイストに見えたが酢もキッチリと効き、チョイピリッと辛味も感じられるが魚介というより乾物系な旨味の下地もしっかりしていて、このテイストだと冷たいつけダレver.も是非食してみたい

麺量もたっぷりなので途中から豆板醤・一味・黒コショウで味変も試み、つけ汁の方も酢を増してよりサッパリさを楽しみ、酢が強くなったので割りスープのお願いせずも満足感はしっかりと得られるランチを堪能でき、後客として続くサラリーマンはこの暑さなのに汁アリで具沢山な「まるとくラーメン（大盛無料・880円）」のオーダー率が高かったのは意外だった