10月の初旬にオープンしたばかりなコチラの「天下の大将軍」さんは、開店当初に一度訪問したものの3名ほどの店外行列が発生していたので諦め、1ヶ月経って開店景気も落ち着いたであろう平日のランチピークも過ぎた13:55に再訪問

赤羽駅東口から1分ほどの好立地でアクセス良好な場所に店舗はあり、駅前交番を見ながら右手に進むと黄色い看板が見えてくるが、黄色地に黒文字が定番のＪ系店カラーではなく黄色地に青文字なLAKERSぽい色合いの看板

店頭に置かれたＡ看板にはラーメンとまぜそばの基本盛付けの説明が丁寧に書かれており、入店する前にじっくりと読んでデフォの状態や無料トッピングの要領を踏まえてから入店したが、普通は確認しないでスルーしてしまうだろう

入店して右手にある券売機でメニューを確認すると、ラーメン200ｇ1000円から100ｇ増しごとに+100円で、汁無しのまぜそばは更に+100円増しな価格設定で、100円トッピングとして生たまご・チーズ・粉チーズ・自家製ラー油があり、200円で半熟うずら・300円で豚マシがある

自家製ラー油やうずらで半熟ってのも気になったが、300ｇで1100円となるラーメンの食券のみを購入し、2階席もあるようだが段差がある造りの1階カウンターへ着席し、無料トッピングは「ニンニク・タマネギ」でコール

男女合わせて3～4人居るスタッフは外国人ばかりだナなんて思いつつ、店内に書かれた手書きの案内ポップはキングダムぽい画調のイラストで描かれていて、なるほどそれで「天下の大将軍」か！なんて納得しつつ、約7分で着丼

マシにはしなかったもののそこそこ標高のあるヤサイマウンテンの登頂にはフライドオニオンと魚粉が盛られているのが特長的で、その下には中粒サイズの味付けアブラも確認でき粗めなみじんのニンニクはフレッシュ感があり、玉ねぎも大ぶりな粗いサイの目カット

味付けアブラ・魚粉・フライドオニオンの存在によりヤサイも飽きずにワシワシと食せ、麺に辿り着くと気持ち平打ちがかったうねりのあるストレート角麺が顔を出し、噛み応えがある麺なので200ｇでも良かったが300ｇだとかなりの満足感あり

1枚だけだがバラ巻きスタイルのブタさんは脂のバランスも味の滲み具合も良いが、もっと柔らかさがあっても良いかなと思える仕上がりで、軽めに乳化し醤油っ気もハッキリしたスープな上にニンニクのパンチも結構効いていたのでスープは4/5残しでフィニッシュ

デフォが1000円以上となる価格設定ではあるが、汁アリも全体的なクオリティとしては満足出来る一杯だったので、汁無しなまぜそばも是非食してみたく、その際にはチョイと高価になるが半熟うずらや自家製ラー油も試してみたい