あれよあれよという間に都内において店舗数が増え続けている野中家であるが、初手の大塚の店舗が好印象で続く店舗も追いかけようと思っていたが、三代目の十条や四・五代目の池袋の前に行っておきたかったのが蕨にある二代目さん

京浜東北線沿線はなかなか行く機会が無かったが、浦和にて仕事が発生した際に途中下車しての訪問で、午前中が忙しく出発が遅れ15時までのランチ営業を確認しつつ、駅には14:00到着したが初めて降りる駅だったので店舗着は14:10

野中家さんらしい赤い看板が目印ではあるが、一軒挟んだ並びにある焼肉店がオープン当日だったらしく胡蝶蘭がたくさん飾ってあり、遅めなランチの為かガラス狩りの店内を覗くとL字カウンター10席以上ある店内は先客1名の後客1名

入店して右手にある券売機でメニューを確認すると、ラーメン（並）900円～を基本としてチャーシューメン（並）1200円～は煮豚と燻製の2種が別ボタンであり、両方乗っていそうな特製（並）1250円～も気になったがちょっと高めな基本設定

トッピングは味玉・キャベツ（各100円）、のり・うずら・メンマ・キクラゲ（各150円）、ほうれん草・九条ネギ・キャベチャー（各200円）、のりダブル（250円）、チャーシュー3枚（煮豚・燻製各300円）にライスは100円

つけ麺や油そば（各、中1000円～）という家系では珍しいメニューもあったが、デフォの並とキャベツ・ライスの食券を購入して家系らしい真っ赤なカウンターの中央に着席し、2名でオペレーションしている大陸系男性に「麺ヤワ」コール

渋谷の川島家にも飾ってあったが、系列店の黒いオフィシャルTシャツが並んで飾られているのはカッチョ良いななんて思い居つつ、卓調として並ぶ細切りの極ショウガ・大ぶりなカットのニンニク醤油漬け極にんにく・豆板醤・おろしニンニク・マヨ・コショウの存在を確認

キュウリ漬けに辛味を足して刻みチャーシューが入る「裏ガッパ」もあったので、珍しくカッパもONでライスを邪悪にカスタムしていると、7分ほどで着丼した一杯はキャベツの緑が鮮やかだが海苔の厚みは薄め

海苔巻きライスから手始めに食すと、そこまでライスを巻くのに支障がある薄さでもなく、ライス碗のサイズが小さめだったのが気になったが珍しくお替りはせず、大ぶりなカットのキャベツはたっぷりで食べ応えアリ

鶏油の風味より醤油っ気の輪郭がハッキリとしたスープに麺ヤワコールはしたもののそれほどフワフワ度は感じない麺の茹で上がりで麺量も決して少なくは感じず、チャーは煮豚ではなかく燻製Ver.が乗り、燻製の風味も立っていたが金をケチらず両方とも食してみたかった