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「のり九条ラーメン」@横濱家系ラーメン 二代目野中家の写真@.オーダー
 ・のり九条ラーメン 並
 ・コール…カタメ
 ・ライス¥100(無限)
@並び…平日13:35 先客4人
@注文方法…食券購入
@待ち時間…着席まで0分

ランチタイムを外しての訪問で空席あり
大陸系男性スタッフ2人でのオペ

濃厚系ではあるが、前回食べた時に比べてバランス型になってた 醤油のキレもあり好みのスープになってる

麺は滑らかでモチプリな食感 スープの持ち上げも優秀で小麦の甘さも感じる 旨い

豚肩ロースチャーは燻香が非常に強くて特徴的 しっかりした肉質だがジューシー 

食べるにつれチャーの薫香がスープに移り味変になっていく チャーシューは後半に残すか、増すかが正解だ! 旨い!

ライスに豆板醤、生姜を投下しマヨビーム❗️ニンニクも乗せちゃえ! そしてスープダクダクの海苔で巻いて喰らう コレが最高

後半はおろしニンニクをスープへ投入 コク増しされたスープで麺、ライスを完食

ご馳走様!

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは
前回よりも好みな味になってましたか
チャーシューは後に取っていた方が
より美味しく感じられそうですね
ご飯との組み合わせも最後のですね

キング | 2025年3月27日 23:21

こんばんわ~!

チャーシューがパサ系に見えますが樹ぁ―シューなんですね。
この手の一杯はライスがマスト、海苔で巻き巻きして食べるのが至福の時ですよね~♪
「麺家うえだ」さんですが5~6年前にみさえ女将は引退して経営は「瑞山」さんが当時からしてました。
名前はそのまま使っていたので知らない方も多かったと思うのですが、たまに限定なので厨房に立つ時もあったのですが市議会議員になってからは、それも事情があって無し。
今回は中華系に完全リニューアルという事で残念ながら、女将さんの味はもう食べれないと思います?w
80過ぎても、まだまだお元気なんですけどね。

ちなみに、コチラこそいつもコメントありがとうございます。
お陰様で身体は元気なのですが仕事の都合でインスタントラーメンばかり食べてて投稿出来ませんw(笑)

バスの運転手 | 2025年3月28日 23:49