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平日の夜に訪問。先客無しで即着席。コールは、しょうが、アブラ以外で。ビジュアル完璧。食欲がそそられる。まずは野菜から。しっかり味がついており、シャキ野菜が旨い。豚はみるからに味染み染みのギュチ豚。野菜と合わせて食べれば、プチ野菜炒めのよう。野菜をある程度減らしたら、よーくかき混ぜる。麺をすすると、ツルツルの極太縮れ麺。つけ麺でも感じたが、麺が何かマッチしていない気がする。加水率高めで、かんすいの酸味を少し感じるのは気のせいか。味付けが良いだけに、麺で損をしている気がする。麺に味が乗らないというか、全体的に水っぽくなるというか。これはあくまでも個人的な意見。逆に、ゴワボキ麺を試したくなってしまう。まだまだこれからのお店なので、じっくり応援していきたい。
G
syake
G
マサキング
ゆずやん
先客無しで即着席。
コールは、しょうが、アブラ以外で。
ビジュアル完璧。
食欲がそそられる。
まずは野菜から。
しっかり味がついており、シャキ野菜が旨い。
豚はみるからに味染み染みのギュチ豚。
野菜と合わせて食べれば、プチ野菜炒めのよう。
野菜をある程度減らしたら、よーくかき混ぜる。
麺をすすると、ツルツルの極太縮れ麺。
つけ麺でも感じたが、麺が何かマッチしていない気がする。
加水率高めで、かんすいの酸味を少し感じるのは気のせいか。
味付けが良いだけに、麺で損をしている気がする。
麺に味が乗らないというか、全体的に水っぽくなるというか。
これはあくまでも個人的な意見。
逆に、ゴワボキ麺を試したくなってしまう。
まだまだこれからのお店なので、じっくり応援していきたい。