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「ミニラーメン(正油)」@らーめんの駅 新横浜ラーメン博物館店の写真味噌も食べたが、味噌はインパクトや味の深みに欠けた(63点)

正油は香ばしいウインナーのような香りが立ち、ラードも多め。
従ってかなり熱い。
キレと深みのある味わいはややしょっぱい感じもするが、麺にまで色が染み渡り、今まで食べた経験のないタイプの味わいだった。
近所にあったら月一で行きたい。

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