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本日よりオープンしているが、昨日プレ・オープン記念で抽選で当選したものに対し、試食会が開催された。幸運にも私と仲間が当選し、夕刻６時の時間の試食会に参加できた。塩らあ麺と塩とんこつらあ麺とがあり、迷わず塩らあ麺をチョイスした。なぜかというと佐野稔主幹の支那そば屋の塩ラーメンと比較ができるからである。個人的にはこちらのむらまさの方が美味しいと感じました。上品なスープの味、小ぶりだが柔かいチャーシュー、穂先メンマとのっており、上品に仕上がっておりました。スープは鶏中心ではなく、豚での出汁なので鶏より少しコクがあるような感じでした。また、魚のコロッケというギョロッケたるや変なフライも一緒にご馳走になりました。変な食感でした。プレオープンということでラーメン界の著名人の方が数人いられました。もちろん佐野稔様も厨房に入ったり、忙しそうでした。
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カナキン
ラーメン放浪記
本日よりオープンしているが、昨日プレ・オープン記念で抽選で当選したものに対し、
試食会が開催された。幸運にも私と仲間が当選し、夕刻６時の時間の試食会に参加できた。塩らあ麺と塩とんこつらあ麺とがあり、迷わず塩らあ麺をチョイスした。なぜかというと佐野稔主幹の支那そば屋の塩ラーメンと比較ができるからである。個人的にはこちらのむらまさの方が美味しいと感じました。上品なスープの味、小ぶりだが柔かいチャーシュー、穂先メンマとのっており、上品に仕上がっておりました。スープは鶏中心ではなく、豚での出汁なので鶏より少しコクがあるような感じでした。
また、魚のコロッケというギョロッケたるや変なフライも一緒にご馳走になりました。
変な食感でした。プレオープンということでラーメン界の著名人の方が数人いられました。もちろん佐野稔様も厨房に入ったり、忙しそうでした。