Item: 麺屋 照の坊
Rating: 90
Author: はと

90点

はと

昼時でしたが、２度目の訪問。やはり数人待ちでした。一回目の訪問で品切れで食べられなかった濃厚煮干しそばを注文。早速出てきました。二種類のチャーシューが乗り、おいしそうなラーメンです。早速、スープからいただくとややとろみのある煮干しの効いたスープです。麺は丸刃でカットした麺です。ほどほどの硬さとスープとのからみは良好です。煮玉子はしっかりした味ですが、本日の煮玉子は少し固めでした。前回のものはかなり半熟ぎみで美味しかったです。さすがに開店してから客が絶えない人気店になってました。これからもつけ麺と混ぜそば、早い時期にお願いします。