9/16（水）プレオープン試食会にお邪魔した。オールバックに白いコックコート姿のあの方が店先でお出迎え。
ご挨拶を済ませ、案内スタッフに勧められるまま、私が塩、麺友さんが塩とんこつ、＋唐津名産魚ロッケの食券
を買ってもらう。魚肉と野菜のカレー味メンチカツ風にマヨネーズをつけて戴く魚ロッケのB級グルメな味わい
を楽しみながら（麺友さん曰く、これにビールがあれば最高！とのこと）、待つこと5分ほどでラーメンが到着。

http://www.raumen.co.jp/home/shop/muramasa.htmlに詳しく書かれているので説明は省くが、端麗ななかに
しっかりとした旨味のベースが感じられる塩ラーメンで、まさに食材の鬼らしい一杯だった。佐野さんらしさが
あまりに前面に出すぎていて、予定調和的というか新店らしい驚きがなかったのと、出来ればもう少し麺を硬め
～塩とんこつではバリカタで出してもらえると面白いのにという不満はあったが、総じてスキのない出来栄え。
個人的には、豚のコク・旨味がよりはっきり出る塩とんこつの方が好みか。紅生姜や揚げ玉にんにくで味の変化
も付けられるので、実際に佐賀に出店した際にも、そちらの方がウケルかも。何はともあれ、ご馳走様でした。