９月１８日（金曜日）１１時５０分頃訪問。

店前に到着するとシャッターが閉まってます。

やっちゃったかな～と思いながら店をぐるりと廻ってみると、一方向のみシャッターが開いていて、中で食事中の客と食券を買うお客がおります。

自分も並んで食券を購入します。

券売機はシンプルで、ラーメンとチャーシューメンの２種類とその大盛２種類のみです。

しかしトッピングが庶民的で、麺増しが５０円（半玉）１００円（１玉）と選択でき、その他にもチャーシュー増しやほうれん草・メンマなど、青島ラーメンを引き立てる具材のようです。

入ったときは女性が一人でラーメンを作っており、大変だなーと思って見ていたが、びっくりするほど手際が良いので、あれよあれよとラーメンが自分の手元に到着です。

まずはスープを一口。

濃い醤油色のスープは動物系と魚介系の出汁感があり、やや魚介が勝った味で好きですね～この味。

麺は中太のストレート麺、３人分の麺を秤を使って計量し、大釜でいっきに茹でます。

ちょっと茹で過ぎかな？って思っていると麺上げが始まりました。

案の定ちょっと軟目かなと思うも、食べてみると旨いんです。

トッピングの具材は薄切りのチャーシュー・コリコリのメンマ・のり・なると・ホウレン草・ねぎでこのラーメンを引き立てる具材なのがうれしいです。

結局ラーメンで１玉、麺増しで１玉と合わせて２玉を完食し、お腹いっぱいで店を出ることが出来ました。

自分がラーメンを食べ始めた頃に大将がやってきて、女性と交代してラーメンを作ってました。
これが通常の営業スタイルなんですね。

シンプルだが美味しい新潟・長岡のラーメン、また青島ラーメンをチャーシュー増しで食べに来たいと思います。

ご馳走様でした。