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「焦がし味噌」@西麻布 五行の写真9月2日

大人のお餅屋を含む友人達と遊んだ帰りにこちらへ。
ここは大人のお餅屋お気に入りなので何度も足を運んでますが初採点。

ここの醤油はチョット訳あって食べれないのでいつも焦がし味噌をいただいてます。

いや、うまいです。
普通の味噌とは一線離れているので単純比較は難しいですが、
ちょとした苦味と味噌の甘さがマッチしておいしいです。

《感想》
スープ    何を焦がしてこんな色なのかわかりませんが、とてもおいしい。
麺      中太ストレート麺。
チャーシュー  角切りのコロコロチャーシュー。スープに合っています。
味玉    そんなに味は染みてない。
トッピング   ナルト・のり・キャベツ。
バランス   麺とスープは合っていておいしいです。キャベツはもう少し乗っててもよかった。

《採点》
・スープ     31/35点
・麺       28/35点
・チャーシュー   7/10点
・味玉     3/5点  
・トッピング    4/5点
・バランス    8/10点

 計:81/100点

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