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「塩らーめん」@くじら軒 横浜本店の写真神奈川県横浜市(1杯目)
塩らーめん700円

8年半ぶり2回目
到着は11時15分で7名の並び。
以前はこの時間帯で10名以上は並びでした(笑) 
開店11時30分より少し早く開きました。
券売機を見ると鶏白湯麺も・・でもランプは売り切れ表示。
揚げネギと少量のネギと鷹の爪が浮いていますね~

啜るとさっぱりスープはかなり繊細。
揚げネギとニンニク味と表面に浮いている香味油。
カエシはいい塩梅。出汁は両方ともほのかには感じます。
コクがもっとほしいのはたしか(笑)

麺は細麺で軽くウェーブでモチモチと美味しい。
チャーシューは柔らかですが、端に大きな脂身が・・・
肉の旨みをしっかりと感じれます。
またいずれ来ます。

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです~。

あ~、この前行った時、コレにしようと思っていたんですよ~。
直前で変更しちゃいましたww
ちょっとコクが足りませんでしたかぁ。
私の支那そばはコクはあったように思うので、カエシからの影響だったようですね。
確かにバランスタイプの味わいですから、何かが足りないと感じるとツライラーメンかも(汗)。

おうじろう | 2009年9月21日 13:40

これこれ、この器ですよね~
良いなぁ「くじら軒」が近くて・・・
横浜は遠出旅行ですよ~(泣)

おぉ意外にも低採点!
アッサリそうなレビューっぷりですね~~
ダシ弱めでカエシが主張かと思いきや、その塩梅も良い様で・・・・これは”毎日食べられる系”の、ワタクシ好みかもしれません(笑)

ワタクシも同じ感想になってしまうのか・・・気になるところです!
横浜に行ったら思い出せる様にメモっときます!^^

コメどうもです。
>ラーメン王子さん
僕的にはコクが足らんかったですね~(苦笑)
でも揚げネギと揚げニンニクで、何とかバランスをとっている感じでしたか゜
その上でもう少し出汁の濃度もあげてほしいですね(笑)
いずれ訪問チャンスがあったら、今度は支那そばを食ってみようと思います。
本来は寿々喜家にも行きたかったのですが、予定を変えちゃいました(笑)

>茨城ラーメン発展願い人さん
この器は特徴ありますよね~
器で食べたくなるお店ってありますよね~やっぱ(笑)
スープはやはりニンニクや揚げニンニクでバランスをとっているのは
いいのですが、ここにもう少しコクが加わるとスゴイ美味しいラーに
なるのになぁ~と個人的には思いました(笑)
横浜に寄ったら、ぜひともレビューお願いします。

右京 | 2009年9月22日 08:35