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9/23夜、昨年9月以来2度目の訪問。一口目、今まで食べた中で1番粘度が高い超豚骨ラーメンの印象です。スープがレンゲになかなか溜まらない程高粘度です。食べ進むと、豚骨の臭みがありますが後には残らず嫌な感じはしません。このスープにしては少し細いような中太麺で、スープが麺にしっかり絡みます。トッピングのチャーシューは旨味がしっかりしていて好印象です。九条ネギ？がついていますが、ネギの味がしっかりしていて、豚骨臭さを緩和しているのでしょうか。全体的には超力強いラーメンの印象をもちましたが、なぜか啜るつど、水が欲しくなります・・・
azteca
SARU36
№61
itokin
maroto
田中
一口目、今まで食べた中で1番粘度が高い超豚骨ラーメンの印象です。スープがレンゲになかなか溜まらない程高粘度です。
食べ進むと、豚骨の臭みがありますが後には残らず嫌な感じはしません。
このスープにしては少し細いような中太麺で、スープが麺にしっかり絡みます。
トッピングのチャーシューは旨味がしっかりしていて好印象です。
九条ネギ？がついていますが、ネギの味がしっかりしていて、豚骨臭さを緩和しているのでしょうか。
全体的には超力強いラーメンの印象をもちましたが、なぜか啜るつど、水が欲しくなります・・・