9月のある金曜日、新潟市中央区から下道で片道3時間弱かけて訪問しました。
横浜にいたころは吉村家にはお世話になりましたので、本流の味が着てくれることに感謝です（それでも新潟市から遠いですが・・・）。

到着は11:30くらい、先客8人ほどでしたが、満席にはならずともぞろぞろとお客さんが入っては出て行く感じでした。

オーダーは「中盛ラーメン＋塩チャーシュー」
好みは「麺固め、脂多目」
でお願いしました。
本店ではいつも「味薄め」も加えてましたが、今回は様子見でパス。

本店譲りのオーダー復唱のぎこちなさは、まだまだご愛嬌で（笑）

さほど待たずにラーメン到着。

黒ボディのスープ、香りはまさに吉村家。
スープのデフォルトのキリッとしたしょっぱさも本店譲り。
ちょっとスープが若く感じたのは開店してすぐだったからかな？
でも吉村家でさえこのくらいの濃度の時もあったので問題ないです。
脂も甘く香りたつもので、海苔と絡むとやはり美味いです。

麺はお決まり酒井の麺。
こんなに短かったっけなぁ～？なんて思いましたが、記憶が古いせいでしょう。
しかしこのパツンパツンと噛み切る感じ、小麦香る感じが相変わらず美味い麺です。

チャーシューはスモーキーなもので、やっぱり美味いです。
どこぞの新潟市内のラーメン屋が一時、この吉村家を模してこのスモーキーチャーシューを提供していましたが、すぐやめて普通のチャーシューに切り替えてました。
この美味さはそう真似出来るものではないようですね。（実際そのチャーシューは微妙でした）

卓上の味付けグッズも含め、しっかり本店譲りでした。
新潟市から行った甲斐があったというものです。

なんだか劣化した家系（味の好み云々でなく、スープ濃度が致命的に薄いなど）の店が増殖している今日この頃。
ここは安心して食べられるはずです。

オススメです！！（「味薄め」がいいかも笑）