１０月４日、埼玉県朝霞市で人気急上昇中のこの店に２度目の訪問です。
前回（９月２５日）訪問した時に、１０月１日より昼の営業ありとの情報を得ていましたので、次回は自宅から歩いて訪問しようと思っていました。
元祖環七 下頭橋ラーメン 戸田店の近くにある自宅を９時５０分頃出発、荒川の土手を３０分くらい歩き笹目橋を渡り板橋区に入ります。この先幹線道路を使うと遠回りになりますので、iPhone片手にGPS機能を使い、野を越え山を越えて東武東上線の朝霞台駅に１２時頃に到着しました。近くのOlympicでトイレ休憩したあと「モッコリ豚」さんに向かい１２時２５分頃到着。朝霞台駅からも１５分くらいで、比較的分かり易いです。
外での待ちは９人くらいでした。次に私が店に入る番のところで店の中を確認すると１０人中４人が女性でカップルで来ている方が多いようでした。
外での待ちは２０分〜２５分くらいで、中での待ちは１０分くらいだったと思います。遂にコールの時間です。前回、野菜ダブルを注文しようとしたところ「１kgありますよ」と言われたので「増しとダブルの間、増しの１．５倍はできますか？」とお願いしたところ「野菜を入れるところをご覧下さい」と言いながら快く応じて頂きました。結果的には、楽に食べれた経緯がありましたので、今回は野菜ダブルを注文した次第です。配膳されて驚いたのは、注文していない味玉が乗っていました。何かの間違いかと思ったところサービスとのことでした。野菜ダブルの量は、二郎よりは多め、ラーメン大より少なめという感じですが、私には丁度良い量です。前回の豚はパサパサしていて味も余りしませんでしたが、今回は適度に脂身があり比較的美味しかったです。スープは前回同様塩っぱく、残そうと思いましたが、勇気を出してマスターに「薄めて頂けませんか？」とお願いしたところ、快くスープを足して薄めてくれました。このスープが大変美味しく飲み干してしまいました。
ここのマスターは初めてのお客には「うちは麺の量が３００gで多いですが、少なめにしますか？」とか「どうぞごゆっくり」とか最近のラーメン屋さんとしては、非常に気配りのある方だと感心しました。結構塩っぱいスープに店が多いので、「薄めて頂けますか？」と他の店でも言ってみたい気もしますが、そう言える店は中々無いような気がします。大満足の一杯でした。豚のブレでー５点、今後の期待分でー５点です。