レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2009/10/07 18:25頃訪問たま館がオープンしたと言うことで、遅ればせながら行ってきました。今回は、入って左手前にある「青樹」へ。座って5分くらいで出てきましたが、ちょっと厨房を見ていると、手際が良いとは言えない。空いていたから良いものの、混んでたら回転悪いかも。まあ、入ってる人にもよると思いますが。さてスープは「煮干し」ということでしたが、豚骨もかなり濃厚で、どちらかというと豚骨が強い。ただベースは豚骨ですが、煮干しも負けていません。麺は中太のストレート。ガッツリスープにしっかりと食い込んでくる感じです。ただ、食べ進めると豚骨の濃厚さに疲れます。口の中が豚骨だけになってしまい、煮干しの風味が感じにくくなってきました。このへんは、好みもあるかもしれませんね。濃厚豚骨が好きな方は、問題ないと思いますよ。
kojiro
なちヲタ
うまっ
タイソン・バージョン中高年ニート
ジャムおじちゃん（充電中...）
azteca
たま館がオープンしたと言うことで、
遅ればせながら行ってきました。
今回は、入って左手前にある「青樹」へ。
座って5分くらいで出てきましたが、
ちょっと厨房を見ていると、手際が良いとは言えない。
空いていたから良いものの、混んでたら回転悪いかも。
まあ、入ってる人にもよると思いますが。
さてスープは「煮干し」ということでしたが、
豚骨もかなり濃厚で、どちらかというと豚骨が強い。
ただベースは豚骨ですが、煮干しも負けていません。
麺は中太のストレート。
ガッツリスープにしっかりと食い込んでくる感じです。
ただ、食べ進めると豚骨の濃厚さに疲れます。
口の中が豚骨だけになってしまい、
煮干しの風味が感じにくくなってきました。
このへんは、好みもあるかもしれませんね。
濃厚豚骨が好きな方は、問題ないと思いますよ。