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地元にある東池袋大勝軒暖簾分けのお店。大勝軒の名を冠していないのは何やら理由があるとのこと。つけめんが人気のようだが今回は敢えて普通のラーメンを注文した。ラーメン(大)は結構な量で、出てきた時は驚いたが何とか完食出来た。煮卵ではなく、普通のゆで卵がスープと合っていて良い。チャーシューもトロトロに柔らかく、麺は中太で食感も良い。真面目にラーメンを作る姿勢がこちらに伝わりその点も評価出来る。
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大勝軒の名を冠していないのは何やら理由があるとのこと。
つけめんが人気のようだが今回は敢えて普通のラーメンを注文した。
ラーメン(大)は結構な量で、出てきた時は驚いたが何とか完食
出来た。煮卵ではなく、普通のゆで卵がスープと合っていて良い。
チャーシューもトロトロに柔らかく、麺は中太で食感も良い。
真面目にラーメンを作る姿勢がこちらに伝わりその点も評価出来る。