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2回目の訪問です。11時30分頃で先客が1人、食べてるうちに満席に。。平日はこんな感じなんでしょうね。前回はワンタン系だったので普通につけめんを食べてみました。ちなみに、ラーメンの中のワンタンが金魚に見える事から永福町の大勝軒にゆかりのあるかたが命名したとか？焼いた長ネギがポイントのつけめん、スープは前回より甘いかな？チャーシューの煮汁なのか少し焦げた風味が残念。。麺は地粉を製麺してるようですが、農林61号はオススメしません。うどんにしてもボソッとしてるのが特徴です。。埼玉のＪＡが新しい品種に保守的なだけなので低アミロースの美味しい粉が他にも沢山ありますよ。志は感じます、これからなに期待。また来ます。
ぷうすけ
生ビール
メシマス・メニホーソ
ラーメンマンダム
2回目の訪問です。
11時30分頃で先客が1人、食べてるうちに満席に。。
平日はこんな感じなんでしょうね。
前回はワンタン系だったので普通につけめんを食べてみました。
ちなみに、ラーメンの中のワンタンが金魚に見える事から
永福町の大勝軒にゆかりのあるかたが命名したとか？
焼いた長ネギがポイントのつけめん、スープは前回より甘いかな？
チャーシューの煮汁なのか少し焦げた風味が残念。。
麺は地粉を製麺してるようですが、農林61号はオススメしません。
うどんにしてもボソッとしてるのが特徴です。。
埼玉のＪＡが新しい品種に保守的なだけなので
低アミロースの美味しい粉が他にも沢山ありますよ。
志は感じます、これからなに期待。
また来ます。