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新宿御苑の某店に行ったが満足できず、大江戸線で月島へ。気になっていたこの店に行く。時刻は午後２時近く、先客は１人。町田の「ラァメン家 69’N’ ROLL ONE」の嶋崎順一がプロデュースし、「ラーメンの鬼」の佐野実も著書で紹介している。かつて「支那そば」と呼ばれていたころのラーメンを現代風に再現した豚骨醤油ラーメンである。「ロックンロールワン」は鶏スープだが、こちらは豚骨スープ。滋味深い味で、一口啜っただけで快感ホルモンが分泌した。麺はストレート細麺で、いくら啜っても途切れないくらい長い。しかし噛むとプツッと切れて歯応えがよく、味もいい。具はシンプルで、葱、メンマ、チャーシューのみ。ボリュームは控え目で、ランチには牛筋カレーのセットなども用意されている。スープは嶋崎が作って、毎日町田から月島に（業者を利用して？）輸送しているらしい。そんなにがんばって大丈夫か？ふらっと訪ねて気軽にランチで利用したいが、佐野系の店にありがちな堅苦しさも微妙に感じる。
MT
くまろう1
古井戸
まー
hori
GJ
新宿御苑の某店に行ったが満足できず、大江戸線で月島へ。気になっていたこの店に行く。時刻は午後２時近く、先客は１人。
町田の「ラァメン家 69’N’ ROLL ONE」の嶋崎順一がプロデュースし、「ラーメンの鬼」の佐野実も著書で紹介している。
かつて「支那そば」と呼ばれていたころのラーメンを現代風に再現した豚骨醤油ラーメンである。「ロックンロールワン」は鶏スープだが、こちらは豚骨スープ。
滋味深い味で、一口啜っただけで快感ホルモンが分泌した。麺はストレート細麺で、いくら啜っても途切れないくらい長い。しかし噛むとプツッと切れて歯応えがよく、味もいい。具はシンプルで、葱、メンマ、チャーシューのみ。ボリュームは控え目で、ランチには牛筋カレーのセットなども用意されている。
スープは嶋崎が作って、毎日町田から月島に（業者を利用して？）輸送しているらしい。そんなにがんばって大丈夫か？
ふらっと訪ねて気軽にランチで利用したいが、佐野系の店にありがちな堅苦しさも微妙に感じる。