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１０月１０日 pm10:30先客６名。ここのラーメンの経営者は、実によく考えている。従来のラーメン屋が解決したかった問題を、嫌味のないやり方でやっております。①席効率②従業員の接客育成や男女間にかかわる採用問題を軽減。③原価、売価を演出により軽減。（この辺りはある程度のしっかりした会社のラーメン屋で働いた経験がないと一般の客には分かりにくい。）味については、普通に旨いと思いますよ。つくづく、飲食店というのは経営と客の満足レベルのバランス感覚で成り立っていると、再確認しました。一蘭は、肯定派、否定派いらっしゃると思いますが、どちらの感覚で店に訪れるかがその人にとってのラーメンの味を左右すると思います。このコーナーは味の採点のコーナーですが、一蘭はその辺のウェイトが大きいと思い述べさせて頂きました。ここに、本当にはまった人は週６～７日通った経験お持ちの方もいるのでは・・・・顔バレル所は少々恥ずかしいよなぁ～。
一蘭、改装中との情報を得ていたのだが・・・？ 9月の頭から休みじゃなかったの？ いつからやってるの？ １１月から通常営業との事だったのに。 ガセネタか？
かなさん
ラーメンは完全食
rei
えーす
ゆーぞー
きたはっさく
１０月１０日 pm10:30
先客６名。
ここのラーメンの経営者は、実によく考えている。
従来のラーメン屋が解決したかった問題を、嫌味のないやり方でやっております。
①席効率
②従業員の接客育成や男女間にかかわる採用問題を軽減。
③原価、売価を演出により軽減。（この辺りはある程度のしっかりした会社のラーメン屋で働いた経験がないと一般の客には分かりにくい。）
味については、普通に旨いと思いますよ。
つくづく、飲食店というのは経営と客の満足レベルのバランス感覚で成り立っていると、再確認しました。
一蘭は、肯定派、否定派いらっしゃると思いますが、どちらの感覚で店に訪れるかがその人にとってのラーメンの味を左右すると思います。
このコーナーは味の採点のコーナーですが、一蘭はその辺のウェイトが大きいと思い
述べさせて頂きました。
ここに、本当にはまった人は週６～７日通った経験お持ちの方もいるのでは・・・・
顔バレル所は少々恥ずかしいよなぁ～。