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ゆったりとしたスペースの店内。カウンター席とテーブル席があり、グループでも入りやすい。スープは、魚介系と国産豚骨・鶏がら系のダブルスープ。背脂が多少浮く、熟成醤油の味はクセがない。麺は、カナダ産のマニトバ小麦粉を使用した細めの玉子麺。歯ごたえ有りで旨味があって癖になる味。半熟の味玉子とワインに漬けた炙り焼きチャーシューにたっぷりの珍しい九条ねぎ(香りが違ってよい!)。味に深みのあるスープで万人受けをすると思う。利便性が良ければブレークは確か。
ゆったりとしたスペースの店内。カウンター席とテーブル席があり、グループでも入りやすい。スープは、魚介系と国産豚骨・鶏がら系のダブルスープ。背脂が多少浮く、熟成醤油の味はクセがない。麺は、カナダ産のマニトバ小麦粉を使用した細めの玉子麺。歯ごたえ有りで旨味があって癖になる味。半熟の味玉子とワインに漬けた炙り焼きチャーシューにたっぷりの珍しい九条ねぎ(香りが違ってよい!)。味に深みのあるスープで万人受けをすると思う。利便性が良ければブレークは確か。