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訪問３回目にして初めて日曜日の昼間に伺いました。以前の２回は平日の夜間でした。いつもと同じメニューを注文しているのに、スープがかなり薄いという印象を受けました。以前は食べ終わる頃にはスープがほとんど残らないくらいだったのに、この日は半分も減っていません。ストレート麺なので、スープが薄いと持ち上げが少なくなり、味わいもかなり落ちます。このお店のつけ麺は濃厚なスープと太い麺が特徴的なので、そのスープが薄いと魅力が半減したように思いました。日曜日のお昼という、黙っていても混雑する時間帯はスープを薄めて利益を稼いでいるのでしょうか？それとも厨房スタッフが違う人なので、個人差が出るのでしょうか？あるいは、私が知らないうちに、以前よりスープを薄めにして提供することになったのでしょうか？そう言えば、麺の湯切りも甘く、どんぶりに水気がかなり残っていました。これもスープを薄めてしまった原因かもしれません。
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Oxford
虎壱
オタ嫁
麺スタ
ダイエットマン
さんわた
訪問３回目にして初めて日曜日の昼間に伺いました。以前の２回は平日の夜間でした。
いつもと同じメニューを注文しているのに、スープがかなり薄いという印象を受けました。以前は食べ終わる頃にはスープがほとんど残らないくらいだったのに、この日は半分も減っていません。ストレート麺なので、スープが薄いと持ち上げが少なくなり、味わいもかなり落ちます。
このお店のつけ麺は濃厚なスープと太い麺が特徴的なので、そのスープが薄いと魅力が半減したように思いました。
日曜日のお昼という、黙っていても混雑する時間帯はスープを薄めて利益を稼いでいるのでしょうか？
それとも厨房スタッフが違う人なので、個人差が出るのでしょうか？
あるいは、私が知らないうちに、以前よりスープを薄めにして提供することになったのでしょうか？
そう言えば、麺の湯切りも甘く、どんぶりに水気がかなり残っていました。これもスープを薄めてしまった原因かもしれません。