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東池袋大勝軒系の甘いつけ汁は、好みでないので辛いつけ汁のつけめんを食べました。酸味が柑橘系で、他の大勝軒には無い独特なつけ汁でした。この辺は、好みが別れるところだと思いますが、店主の工夫の努力が伺えます。麺も東池袋大勝軒より細めですが、もちもち感と旨みは十分でした。聞いてみると、その日の天候を考慮して麺を打っているそうです。また、若い女性の店員のてきぱきとした対応も好感がもて、おいしくいただけました。
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shig
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東池袋大勝軒系の甘いつけ汁は、好みでないので辛いつけ汁のつけめんを食べました。酸味が柑橘系で、他の大勝軒には無い独特なつけ汁でした。この辺は、好みが別れるところだと思いますが、店主の工夫の努力が伺えます。麺も東池袋大勝軒より細めですが、もちもち感と旨みは十分でした。聞いてみると、その日の天候を考慮して麺を打っているそうです。また、若い女性の店員のてきぱきとした対応も好感がもて、おいしくいただけました。