うぇるかむ、ようこそ、とちぎへ～
てな具合に長い髪をゆらして街を闊歩するつもりでしたが大遅刻。
関係者の皆様どうも、スミマセンｗ

オープンから遅れること15分でお店は8割ほど埋まった状況。
厨房の中も平日より人が多い気がします。
いつも無難に塩ばかりの私ですが、今日はめでたいので初めての味噌をｗ
この系列で味噌は珍しいですしね。

普段、戦場では一騎駆けばかりなので、こうして同好の士とともに語らっていると
時間はあっという間に過ぎていきますな。
おかげでどのくらいの時間で提供されたのか全く気にも留めず、皆さんおそろいでパシャリｗ
うーん、少々さびしげな見た目なのはありきたりな味噌ラーメンみたいだからでしょうか？
もっとここならではのビジュアルを期待していました。
たっぷりのネギのみずみずしさは印象的なんですけどね。

では、いただきましょう！（おー！）
やっべー、旨味オン！個性オフ！で普通の味噌ラーメンだｗ
スープ自体は味噌の甘さが控えめですっきりとしています。
ひき肉の旨味がスープに出ているので物足りなさはありません。
さらに若干の一味の辛味がキレのよさを生んでいるようです。
惜しむらくはこのスープを飲んでもこの店の名前が出てこないこと。
「らしさ」を味噌の旨味で全部持っていかれちゃってます。
とはいっても、麺のほうはさすがに特徴的な部分は残していますよ。
塩と比べて若干太めのストレート。
加水も多くしてあるようで、もっちりとした食感。
麺がなめらかに感じるのは麺そのものが良いのか、ぬめりが残っているのか微妙ですが
稲庭うどんライクで悪くありませんｗ
チャーシューは大判のバラロールが1枚と小さいロース。
薄っぺらなのがやや残念ですが、これはいつもと同じですね。
味付けが薄めなので味噌に対抗できるものではありません。
もやしとネギが最初の見た目よりも多めでヘルシーな気分にさせてくれますが
メンマのほうはこれといった印象に残りませんでした。

味噌恐るべし。
味噌のポールトゥフィニッシュで一度も先頭を明け渡すことなくゴールの感がありました。
もっとこちらのベーススープの旨さをあじわいたかったのですけどね。
栃木で人気のある味噌ラーメン有名店との差別化がはかられているわけではありませんでした。
私にとっての「味噌の旨味を凌駕する強烈な個性を持った味噌ラーメン」探求の旅はこれからも続きます。

うまい指数 0.90