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「焦がし味噌麺」@銀座 五行の写真夜ですが30分以上並んで着席。
麺は加水の少ないしっかり細麺。
スープは名前のイメージとは違うマイルドな甘めの味で生姜がきいてる。
風味はとてもいい。やや引っ掛かりがないおとなしい印象。
チャーシューは角切りがごろごろ。
記憶に残るが中毒性は低いと思う。
ごちそうさまでした!

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