東京マラソンをかいくぐり（笑）
日曜日の2時ごろ気になっていた未食のこちらへ
店舗外観の写メミスりましたm(._.)m
ベルビア銀座のレストランフロアだけにラーメン店とは思えぬシャレオツな雰囲気(^ ^)
店内も外観も店員さんの制服もとにかく真っ黒！
店員さん一風堂グループにしては（イメージ）元気がないっすね(^_^;... 続きを見る

西麻布五行の焦がし醤油が美味しかったので、今回は味噌に挑戦。味噌にしてしまったからなのか、店が違うからなのか、西麻布の時のような感動が無かったのが、残念。

こんにちは間瀬晃久です。
銀座五行のラーメン
焦がし醤油ラーメン

焦がし醤油の香りがたまりません。

焦がし醤油がスープの蓋をしているので
いつまでも熱々で食べれます。

麺はイタリアのパスタで
リングイネみたいな触感で
スープとの相性抜群ッス！
たぶん初めての方はビックリするよ♪

キャベツはもつ鍋みたい... 続きを見る

14:00に着くと、先客一人。平日はお昼ズラすと空いてますね～。
席数も多いのでゆったりした雰囲気で食べられます。

届いたラーメンは真っ黒のスープ。思ったほどこってりはしていません。
脂あるスープなので、かなりアツアツです。若干ギトってるかなー。
麺は中太麺。もう少し麺と絡まるといいかな。ライス無料とかあると、たまら... 続きを見る

12:30頃訪問。席は4-5割の埋まり具合。店内はラーメン屋離れしたインテリア。広々としており、ゆったりと食べられるソファ席。清潔感も極上。接客はマニュアル的に良好。

少し待って着丼。

まずはスープを一口。最初、「焦がし風味」が突き抜ける。そして、飲み進めていくうちに焦がし醤油の自然な甘み、苦みが心地良く感じられるようになってくる。塩分の効き具合は強過ぎず適度。動物系のコク、旨みと魚介の風味も、前面には出てこないがしっかりと味を下支えしており、最後まで飽きさせない深みを付... 続きを見る