麺
○　○　○　○　★
スープ
○　○　○　★　○
具材
○　○　★　○　○
接客
○　○　★　○　○
総合
○　○　○　★　○


小ラーメン￥７００を頂きました。

休日の昼過ぎの中途半端な時間に訪問。
３人待ちに接続ですが、タイミング良く直ぐに着席です。

しばらくしてトッピングコールが掛かります。ニンニクでお願いしました。直ぐに着丼です。

麺は、軽く縮れた極太の平打麺。
幅が７～８ミリくらいあります。
口当たりは硬いですが、ムッチリ感・コシ共に強く、柔らかい歯触りですがしっかりと歯応えのある食感の
非常に良い麺です。芯が残っている訳ではないので、絶妙な茹で加減と言えるでしょう。
オーション？の香りでしょうか？二郎ライクな香りもします。

スープは、軽く乳化した豚骨醤油。
やや甘味が先行していますが、醤油気もしっかりと主張しており、併せてニンニクで辛味も引き出され、
それぞれが良い配分で融合しています。豚骨が主であろう動物系は弱めな感じですが、しっかりと
バックアップしている印象です。全体的には、甘味が強い豚骨醤油スープです。

具は、モヤシ・キャベツ・豚２枚という構成。
ヤサイは、ほとんどがモヤシで量も少なめですが、茹で加減がちょうど良く、シャキシャキ感・スープの吸い上げ
共に良好で美味しく頂けます。
豚は、味付け・食感共に良好ですが、結構パサついた感じで残念でした。

トータルすると、味・ＣＰ共に良好な一杯でした。