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「手打ちゃーしゅうめん(麺硬め、味濃い目)¥800」@新井屋の写真商店街アーケード内に佇むお店。新しい雰囲気のある商店街において、まるでこのお店の一角だけ時が止まっているかのような素晴らしい外観です。

メインメニューはラーメン類のみと期待せざるを得ないメニュー構成。こちらは2度目の訪問なのですが、初訪問時には味が薄めに感じられたため未レビ、しかしその訪問時に後客が味濃い目を頼んでいたのが気になったために再訪を誓ってお店を後にし、この度の訪問となりました。

味濃い目のオーダーもすんなり通り、待つこと7分ほどで到着。全体的に鮮やかな色味ではありませんが、この何とも枯れた色合いが良い雰囲気を出しています。

やや濁った油の浮かぶスープに一目惚れ。早速ズビズバ…う~ん、味濃い目にして正解!円熟感とコクのある醤油ダレに、適度な豚臭が鼻腔をくすぐるスープがうまく一体化。同行者の味普通に比べ味の濃さだけでなくコクも増している気がしたのですが、チャーシューを漬けた醤油ダレを使用しているでしょうか。後半はややしょっぱく感じられますが許容範囲に余裕を持って収まる程度。これは私の好みに合っているものでした。

麺は手打ち麺をチョイス。黄色っぽくツルツルした平打ち。熟成が進んでいるのか粉っぽさや溶け出す様子は見受けられず、スープとの境界がクッキリカッチリ。硬め指定した影響もあるかと思いますが、モグモグ食べるような麺で啜り心地もなかなか。クッション性の豊富な両毛の手打ち麺とは異なる硬めの食感です。

具はなると、ネギ、チャーシュー、メンマ。肉は繊維質のあるやや硬めな肉質の赤身メインで脂身はやや少なめですが、厚みが無いためその硬さはちょうど良い噛み応えになっています。染み込んだ醤油が濃い口ながらまろやかな味わいでスープとの一体感があります。彩りとしては地味なネギですが、薬味としての機能は十分と思えるものでした。

お店の概観とぴったりなラーメンが出てくるお店です。(私のイメージですが)外観共々素晴らしい内装の中でのど自慢に耳を傾けながら啜る渋い1杯、心癒される昼食でした^^ 夏に山梨で頂いた素朴なラーメンを思い出しました。

投稿(更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

KMです。
お写真、見たとたんに分かりましたよ。

このスープ、この麺。
自分の好みのもののようです。

醤油のコク、カエシの工夫、と熟成感。
これが醤油らーめんのポイントですね。

前橋もあまりに遠し、麺硬め。

KM | 2009年11月1日 07:35

こんにちは。
以前所要でこのアーケードを通ったので存在は知っておりました。

一度通り越してふと、用事の時間まで余裕があったので踵を返したとたん
暖簾がしまわれてしまいましたw
あの佇まいに鮮やかな色目の暖簾は、目にくっきりと焼きついておりますw

328GTB | 2009年11月1日 12:52

こんにちは。

これはまたそそられる一品ですね。
醤油の熟成度といいますか、これがなんともいえないですねぇ。
塩分の強さが気になるおやぢではありますが、これは好みに合致しているはずですww

特にこのチャーシュー、ヨダレモンですわ( ̄~; ̄)

ぷちおやぢ | 2009年11月1日 13:38

ナイス手打ちチャー!
かなりよさげなビジュアル^^
こんな店には本当にそそられます。

がる | 2009年11月2日 19:03

こんばんはですっ

うひゃー、これまたディープなお店チョイスでビックリですっ
学生時代に食べたっきりで一気に思い出がフラッシュバックでございます^^

しなしながら肉質感タップリのうんまげチャーシューですねッ
自分もこちら訪問したいですね!

ろえ男爵 | 2009年11月3日 01:29

前橋の手打ちも食べてみたいm(_ _\"m)ペコリ

ランディ | 2009年11月3日 09:20

こんばんは。コメントありがとうございます!

さん
こちらは創業何年目なのでしょうかね。
初代店主さんのものなのか、米寿を称える賞状も見受けられました。
くそうまい二郎もたまには休んでこんなのを召し上がるのも良さそうですね(笑)

KMさん
今回のレビューはKMさんには見てもらいたかったです(笑)
この鮮やかでない見た目がタマリマセン。。。
点数をつけるのがちょっと面倒になるお店でした。

328GTBさん
ご存知とはさすがの一言です!
こんな昔懐かしなお店を教えてくださったこんちゃんに感謝ですOrz
懐かしいと言えば森田屋支店 太田店の店内の匂いがばあちゃんちにそっくりなのですがwww

ぷちおやぢさん
味だけではなく、雰囲気などからもにじみ出るおいしさを感じてもらいたいです^^
店舗外観とは裏腹にまだまだ営業してくれそうでした。
塩分気にせず行っちゃってくださいw

がるさん
もう私なんぞそそられまくりですw
こんなお店の雑誌群馬版が出れば買いますね。
保存用含め5冊買いますww

さん
おおお!以前のこちらにお越しになったことがあるのですか!?
どうでしょう、見た目とか変わっているのでしょうか?
ずっと続いて欲しいお店です^^

さん
足利の尊氏ラーメンが食べてみたいm(_ _\"m)ペコリ

| 2009年11月5日 19:57