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最初は、少し薄いかと思ったスープが、食べていくうちに濃く感じられるから不思議。麺がなくなると、なぜか、また薄くなった。食べ終わると、しょう油というか、なんかうまい塩分の後味が舌に、ずっと残る。なんだか、塩ラーメンを食べたような余韻。 麺は、しこしこ、つるつるで、味もうまい。ただ、太い分、ラーメンとは少しミスマッチかな。この麺が生かされるのは、多分、つけ麺なんだろう。次は、迷わずつけ麺に挑戦しよう。 玉子は噂通りの素晴らしさ。ここまで、醤油味が染みているのも珍しい。普通は、この1歩手前くらいで、染みるのをやめていると思うけれど、ここまで醤油が主張する味玉も面白い。
最初は、少し薄いかと思ったスープが、食べていくうちに濃く感じられるから不思議。麺がなくなると、なぜか、また薄くなった。食べ終わると、しょう油というか、なんかうまい塩分の後味が舌に、ずっと残る。なんだか、塩ラーメンを食べたような余韻。
麺は、しこしこ、つるつるで、味もうまい。ただ、太い分、ラーメンとは少しミスマッチかな。この麺が生かされるのは、多分、つけ麺なんだろう。次は、迷わずつけ麺に挑戦しよう。
玉子は噂通りの素晴らしさ。ここまで、醤油味が染みているのも珍しい。普通は、この1歩手前くらいで、染みるのをやめていると思うけれど、ここまで醤油が主張する味玉も面白い。