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20:30頃に行ったのだが、すぐに座れた。カウンターのみの小さなお店で、厨房での作業がよく見える。食べる前に非常に丁寧な湯切りを見たのでひとまず安心した。麺はこの手の部類ではやや細いが、食感は良く美味しい。スープは濃すぎず、やや辛味が効いていてパンチがある。私は甘味のあるつけ汁が嫌いなので、このお店のスープの辛味は好みである。スープ割りも絶妙の量で、これもゴクゴクと飲み干した。妻も同行したが、美味しいと満足。妻から麺を少しもらってラッキー。ただ一つだけ難点。チャーシューだが、ちょっと厚みが足りないかな?その点を差し引いても総合的には美味しいと思った。まだ若い方が店主のようなので、今後もこのようなラーメン作りの姿勢を忘れず頑張っていただきたいと思う。
Killa Queens
じぞう
ベーション
ぜにがた
のぼった
一日三食ラーメン
20:30頃に行ったのだが、すぐに座れた。
カウンターのみの小さなお店で、厨房での作業がよく見える。
食べる前に非常に丁寧な湯切りを見たのでひとまず安心した。
麺はこの手の部類ではやや細いが、食感は良く美味しい。
スープは濃すぎず、やや辛味が効いていてパンチがある。
私は甘味のあるつけ汁が嫌いなので、
このお店のスープの辛味は好みである。
スープ割りも絶妙の量で、これもゴクゴクと飲み干した。
妻も同行したが、美味しいと満足。妻から麺を少しもらってラッキー。
ただ一つだけ難点。チャーシューだが、ちょっと厚みが足りないかな?
その点を差し引いても総合的には美味しいと思った。
まだ若い方が店主のようなので、今後もこのような
ラーメン作りの姿勢を忘れず頑張っていただきたいと思う。