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「まる重ラーメン(背油のせ)」@柳麺まる重の写真10月22日分
夜八時ちょっと過ぎ、ひつまぶし狙うもライスさえなし。どんまい俺w
ここは時限的限定が非常に秀逸で、食べたいんですがタイミングがあいませぬ;
つけめんは安定感ありますが、湯麺の通常メニューは行くたびにマイナーチェンジしてるような気がします。
なので今日はまる重ラーメン背油のせを。
どこもそうですが、かえしの強さを油の甘みで中和するというか鈍らせるというか
背油はスパイスだと自分は思ってます。
これはそれがよいほうに作用してるのかなと。
正直、うまいですね。
麺もいい感じの湯で加減で、気の入れようが伝わってきます。

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