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【要約】麺が美味かった、肉が美味ければ相当いけるはず高円寺からの帰りに初来訪。“食券制ではない”二郎系はなんか新鮮です。はブタ増し150円は今回は我慢し、とりあえずラブメン小を注文。何で「ラブメン」なんだろう。貼り紙曰く、極太なので10分は待ちますと。テレビを見ながら待つ。待つ。…「トッピングいかがしますか?」コール。野菜油マシにてお願い。到着。今日も写メ⇒合掌⇒いただきます。・・麺をほじくり出そうとするが、麺は太くて固くて、重い。器が大きいので野菜を寄せ、掘り出して、ひとすすり。第一印象は、ゴワゴワでパワフル!です。麺:美味いです、好きです。極太の角麺、縮れは少ない。もちもちというよりゴワ、粉感が強い。引き締まった触感が後半まで続く、これは良品?スープ:しつこくもなく薄くもない、まとまった豚骨醤油。悪くいえばパンチは無い。でも麺に対して負けている感はないです、ちゃんとしてます。野菜:比較的ハリハリ。キャベツ少ないけど、まあ、こんなもの…。「マシ」の量は「らーめん大」系列で言う“多め“くらい。豚:「ブタ」と「ほぐし豚」の両方が乗って650円はお得。・・「ブタ」は厚めのカット、柔らかく脂身も多いが、肉々しさ?が足りない、柔らかいというより、ゆるい、水っぽい?のか。単体では食えない。無念。。「ほぐし豚」は醤油ダレ漬け、辛すぎなくて程よい、余計な調味料の味もしない。まだこっちのほうが肉としては食える。油:固まり背脂が脇にトッピング。ほぐし豚の要領で気が向いたら麺と一緒に、という食べ方が出来る。臭みはない。しかし臭みがなさすぎる、のかもしれない。スープづくり時の油を増やすのではなく、背脂をトッピングとして追加、のがこの店のやり方と思われる。「小」だと麺は200gとのこと。麺がパワフルで美味しかったので、野菜と一緒に食べ勧めると、もう少し欲しいな、と思ってしまいました。二郎系で「麺が美味い、もっと欲しい」と思うのは自分としては珍しい事・・また完食後も蓮華でスープを啜っていましたが、野菜の水気で薄まってはいませんでした(たまに野菜の水気で薄くなる二郎系あるんですよね)。総評:満足でした。高得点なのは650円という費用対効果&ラーメンとして「麺が美味しいから」です。麺を食べたいと思わせる二郎系というのが個人的には評価するところです。でも動物系のパンチがない。ブタにもうすこし肉ッ気があれば、もしくはスープにもう少しだけ動物のパンチがあれば、もっともっと美味しいはず。
高円寺からの帰りに初来訪。“食券制ではない”二郎系はなんか新鮮です。はブタ増し150円は今回は我慢し、とりあえずラブメン小を注文。何で「ラブメン」なんだろう。
貼り紙曰く、極太なので10分は待ちますと。テレビを見ながら待つ。待つ。…「トッピングいかがしますか?」コール。野菜油マシにてお願い。
到着。今日も写メ⇒合掌⇒いただきます。・・麺をほじくり出そうとするが、麺は太くて固くて、重い。器が大きいので野菜を寄せ、掘り出して、ひとすすり。第一印象は、ゴワゴワでパワフル!です。
麺:美味いです、好きです。極太の角麺、縮れは少ない。もちもちというよりゴワ、粉感が強い。引き締まった触感が後半まで続く、これは良品?
スープ:しつこくもなく薄くもない、まとまった豚骨醤油。悪くいえばパンチは無い。でも麺に対して負けている感はないです、ちゃんとしてます。
野菜:比較的ハリハリ。キャベツ少ないけど、まあ、こんなもの…。「マシ」の量は「らーめん大」系列で言う“多め“くらい。
豚:「ブタ」と「ほぐし豚」の両方が乗って650円はお得。・・「ブタ」は厚めのカット、柔らかく脂身も多いが、肉々しさ?が足りない、柔らかいというより、ゆるい、水っぽい?のか。単体では食えない。無念。。「ほぐし豚」は醤油ダレ漬け、辛すぎなくて程よい、余計な調味料の味もしない。まだこっちのほうが肉としては食える。
油:固まり背脂が脇にトッピング。ほぐし豚の要領で気が向いたら麺と一緒に、という食べ方が出来る。臭みはない。しかし臭みがなさすぎる、のかもしれない。スープづくり時の油を増やすのではなく、背脂をトッピングとして追加、のがこの店のやり方と思われる。
「小」だと麺は200gとのこと。麺がパワフルで美味しかったので、野菜と一緒に食べ勧めると、もう少し欲しいな、と思ってしまいました。二郎系で「麺が美味い、もっと欲しい」と思うのは自分としては珍しい事・・
また完食後も蓮華でスープを啜っていましたが、野菜の水気で薄まってはいませんでした(たまに野菜の水気で薄くなる二郎系あるんですよね)。
総評:
満足でした。高得点なのは650円という費用対効果&ラーメンとして「麺が美味しいから」です。麺を食べたいと思わせる二郎系というのが個人的には評価するところです。でも動物系のパンチがない。ブタにもうすこし肉ッ気があれば、もしくはスープにもう少しだけ動物のパンチがあれば、もっともっと美味しいはず。