７／１５
ヅケメン（小） ７８０円

仕事帰りに高円寺へ。
で、そのついでに、久々にこちらへ寄ってみることに。
どうやら、若干のメニューのリニューアルが為されているみたいですので。

２０時１３分入店。
先客３人、後客４人。
こちらのメニューはヤサイ、ニンニク等の無料トッピングには対応していないので、勿論ノーコールｗ
９分ほどで提供です。

麺は極太縮れ麺。
プリッとした食感と、しっかりしたコシ。
これだけの太さながらごわつかない、ある意味非常に三河屋らしい麺です。

スープは魚介強めの豚骨魚介。
魚介は煮干、鰹節中心で、とりわけ煮干が強く感じます。
魚介はクッキリ、そしてスッキリとした味わい。
ただ逆に、動物系がいまいちはっきりと感じられない。
豚骨主体なはずだが、特有の旨味やコクにどうしても欠けている感が。
それと、塩気や酸味をやけに強く感じる。
で、結構シャバ目なので、麺への絡みはあまり良くない。
うーん、絡みの悪さの為に、無理矢理濃くしたかのような印象も。

具はチャーシュー、ほぐし豚、メンマ、ネギ。
チャーシューは薄味ながら、トロッとした食感で悪くない。
ほぐし豚は脂っ気が全然無く、パサついて硬い。
味付けはやたら濃く、スープの濃さに拍車を掛けている様子。
メンマはフニャッと柔らかく、甘めの味付け。

スープ割りを頼むと、動物系出汁で割られて返ってきます。
おっ！？動物系と魚介のバランスが一気に良くなりましたねぇ。
魚介のキレを残しつつも、動物系が穏やかに包み込んでくれて。
塩気や酸味もグッと抑えられ、非常に飲みやすくなりました。
と言うか、初めからこの割合のスープでも良いぐらいｗ

うーん、割る前のスープは、正直ダメですねぇ。
ただ濃いだけとも言える。
と言うか、豚骨魚介をここで出す意義って？
Ｊ系インスパイアってイメージの方が多数でしょうから、ちょっとこれは方向性が違うような…。
それでも、味がちゃんとまとまっていれば、文句は無いんですけどねぇ…。