キングオブ　たんめんならば　この一杯
　
　それはもうたんめん、なのです。出汁の利いたアツアツスープ、平ウチ太麺はモチモチ、シャキシャキの野菜。ほとんど申し分ございません一杯でしたよ。

　私事になります。プロフィールでも触れておりますが、30年ほど前、アタシが高校生のときです。高校の近所、向島のあの店で（今も営業しています）毎日のようにたんめんを食べておりました。以来、私の好物といやあ、そりゃあ、たんめんとなった訳であります。

　コチラ、私は存じませんが、東陽1丁目にあった来々軒・・・へ？　なんだ。あそこかい。そうですね、5～6回お邪魔しましたかね。あーそうですかい。アチラがコチラにねえ。食べ終えた後、「コチラ、1丁目にあったところの復活開店ですよね」と、女性のスタッフさんに確認しますと、店主さんらしき方に視線を向け「そうです、引き継ぎました」とのことでしたよ。※〔修正記述〕「引継ぎました」の意味が分かりました。店主さんは元・常連さんで、弟子入りして受け継いだようですね。※
　それはさておき、とにかくすこぶるたんめんの評判が宜しかったのです。惜しまれつつ閉店しましたが、最近、開店の準備をしておったのを見ておりました。するとぽんたくんさんが登録してくれまして、1日にオープンしたを確認、本日運よく訪問することができました。

　東陽町で下車、お店に向かいますと斜め前方のお店は8人待ち。よく斜め前に出店したもんです。たんめん一本で既に行列店トナリの斜め前ですよ。真ん前には塩が売りのらーめん 美学屋もありますのに。

　前方になんだか人の列。あれ？　あー行列できていますよ。外に8人、中に2人。いやあ、真新しい白看板に「たんめん」の文字。いいですねえ。10分ほどで入店、中でベンチに座りますと注文を聞かれます。
　ただ、メニューゆーても店舗情報のとおりなので、選択の余地はありません。潔よし、ですよ。オプションで餃子とゆーところでしょうが、8割程度のお客さんがいわゆる「タンギョウ」ですね。

　5分ほどで着席。待つ間に店内ウオッチングです。カウンター8席、テーブル1卓4席の計12人が定員。スタッフさんは厨房男性3名、ホール女性3名のぬわんと6名！　店内禁煙です。

　店主さんらしき方の調理を見つめます。オープンですからよく見えるのです。おもむろに野菜を手に取り、油を敷いた鍋に入れサッと炒め、スープと合わせます。その後は客席に目を配りながら、鍋を見つめ、時間が来たら火を止め、丼に流し込みます。その視線はまさに真剣、プロの職人を感じるのです。

　「熱いですからお気をつけください」と届けられたソヤツ、ビュジュアルは写真の如くでありますよ。おお！　見るからに「ザ・たんめん」という風情です。では、いつものようにスープからいただきましょう。

　いや、参りました。スープ、麺、具。たんめんの王道中の王道、たんめんストリートど真ん中。キング・オブ・たんめん。なのでありますよ。自家製らしきトンガラシたっぷうしのラー油のほか、お酢、胡椒と定番グッズもおそろいなのです。

　スープ。ニワトリさんの出汁が利いております。ただそれほど強いわけではありません。炒めた油は香ばしく塩っけも丁度良い。ほのかな甘みもいたします。表面の油膜でアツアツは最後まで維持されています。

　麺。平ウチの太麺。モチモチ感抜群。形状が不揃い、自家製？　オカミさんらしき人に営業時間を聞くと、21時まですけど麺が早くなくなってしまうので、もっと早いとのこと。麺切れで閉店とゆーことは打っているのでしょうか。※〔修正記述〕浅草開花楼だそうです（はじかし・・・涙）※

　具。キャベツともやしがメインで、韮、人参、豚肉。具材も潔い絞り方。一見少ないようですが、結構量はあります。火の通しは完璧と言っていいでしょう。シャキシャキ感をしっかり保持しつつ、生っぽさは皆無。
　刻みはかなり大雑把。豚肉も小間というより、生姜焼き程度のカット。

　これはもう、30年前にタイムスリップです。異様に懐かしく感じるのです。たんめんはこう作るとゆー見本とゆーかお手本のようです。これ以上、何をたんめんに求めるとゆーのでしょ。油が少々キツイ、あとちょっとだけ濃さが欲しい、これで引かせていただきましたが、気分的には100点です。よくぞお店もたんめんも復活してくださった、感謝の一杯なのでありますよ。

　ただ、たんめんオタク自認の、しかもオールドアタシ故の点数、濃い味に慣れた方は物足りないでしょうし、野菜盛りも二郎系にくらべりゃかわいいもんでしょう。
　また、ズシンとゆー力強さならばトナリに軍杯を上げる方は多いでしょう。ただ、たんめん専門店といえど向性がちと違います。
　オールドなアタシにとっては、30年以上たんめんを食べ続けてきたアタシにとっては、至高の一杯なのでありますよ。

　ご馳走様、大変美味しかったですと申しますと、大きな声がさらに大きくなって「ありがとおごぜいました。またよろしくおねげいしますう」。どこまでもお客さんあってのお店、とても清清しい思いを胸に抱いて、お店出るアタシでございます。

あら、13時20分でも10人待ち～・・・・