去年リニューアルしてから一気にメニューが変わったこちらに久々の訪問です。
一通り食ってはいたのですが、最後にこのメニューを食っていなかったのを思い出し、行ってきました。
１４：４０訪問。
先客４名。ちなみにヲタらしき人は１名｢笑｣
表記をオーダーし、待つこと８分。
ラーメン登場。
ここの丸鶏醤油はなかなかでしたので塩も期待です。
見た目非常に綺麗な盛り付けでかなりよさそうです。
それではスープ。。。。。
うまいっす！鶏が十分に感じられ、鶏白湯のなかでは決して濃厚すぎず、あっさりとも取れるくらいのスープです。
それに塩が完璧にマッチし、鶏の旨みを持ち上げてくれます。
啜っていると何杯でもいきたくなる、非常にレンゲがすすむ味です。
これに細麺の硬めのものが良く合い、プッツリとした食感がグッド＾＾
鶏白湯でよくみられる濃厚すぎる雑味はなく、非常に手のこんだ感が伺える一杯。
青ネギとバラロールの味付チャーシュー、うずらはおなじみの構成。
家系もなかなかいいこのお店ですが、鶏白湯も激しくお勧めいたします。
満足の一杯が堪能できました。