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約半年ぶりの訪問です。つけ麺マイブームの時は、こちらと次念序にはカナリ通っていましたがつけ麺マイブーム終了と支那そば 天風の徳丸中毒になってしまいしばらく足が遠のいていました。こちらの濃厚狼煙ラーメンが天風に似ているとの書き込みを読み久々に訪問いました。店に入ると、以前ハマッていたつけ麺の誘惑を振り切り、目当ての濃厚狼煙ラーメンをポチっとな。店内で待つこと10分で着席。回転は悪くない。着席後5分程で待望の濃厚狼煙ラーメンが到着。見た目はスープが少なめだが、少し濁って濃厚そうな魚介豚骨スープの上にプラスした見るからにトロトロで旨そうな半肉増しのチャーシューとたっぷりのせられた魚粉と刻み長ネギが目をひきます。まずはスープを一口。ぬるい・・。濃厚だが特徴のないスープ・・・。美豚のスープに似ている。期待とは違うが、魚粉を溶かせばなんとか私好みの味に近づきました。次は麺。極太でコシがありなかなか旨い。(つけ麺と同じ麺かな?)個人的にはこのラーメンにはもう少し細い麺があうと思う。この麺のままならスープの味がもっと濃くないとバランスが悪いです。続いてチャーシューへ。あれ?!味がしない?!トロトロで臭みも無いチャーシューだがいかんせん味が全くしません。以前つけ麺を食べたときには、最高に感じられたのですがとみた と同じで、濃いつけ汁に合うようにあえて味を付けない主義なのでしょうか。つけ麺には合うがラーメンにはチョット合わないと思います。スープに沈めながら、なんとか食べる事が出来ました。メンマは、とても歯ごたえがあり私好みでした。ネギはチョット多すぎな感じがしました。のりは特記なし。総評は、以前からのつけ麺ファンとしては期待外れでした。狼煙ならもっと、おいしいラーメンが作れると思い辛口の採点となりました。
約半年ぶりの訪問です。
つけ麺マイブームの時は、こちらと次念序にはカナリ通っていましたが
つけ麺マイブーム終了と支那そば 天風の徳丸中毒になってしまい
しばらく足が遠のいていました。
こちらの濃厚狼煙ラーメンが天風に似ているとの書き込みを読み久々に訪問いました。
店に入ると、以前ハマッていたつけ麺の誘惑を振り切り、目当ての濃厚狼煙ラーメンをポチっとな。
店内で待つこと10分で着席。回転は悪くない。
着席後5分程で待望の濃厚狼煙ラーメンが到着。見た目はスープが少なめだが、少し濁って濃厚そうな魚介豚骨スープの上にプラスした見るからにトロトロで旨そうな半肉増しのチャーシューとたっぷりのせられた魚粉と刻み長ネギが目をひきます。
まずはスープを一口。
ぬるい・・。
濃厚だが特徴のないスープ・・・。
美豚のスープに似ている。
期待とは違うが、魚粉を溶かせばなんとか私好みの味に近づきました。
次は麺。
極太でコシがありなかなか旨い。(つけ麺と同じ麺かな?)
個人的にはこのラーメンにはもう少し細い麺があうと思う。
この麺のままならスープの味がもっと濃くないとバランスが悪いです。
続いてチャーシューへ。
あれ?!味がしない?!
トロトロで臭みも無いチャーシューだがいかんせん味が全くしません。
以前つけ麺を食べたときには、最高に感じられたのですが
とみた と同じで、濃いつけ汁に合うようにあえて味を付けない主義なのでしょうか。
つけ麺には合うがラーメンにはチョット合わないと思います。
スープに沈めながら、なんとか食べる事が出来ました。
メンマは、とても歯ごたえがあり私好みでした。
ネギはチョット多すぎな感じがしました。
のりは特記なし。
総評は、以前からのつけ麺ファンとしては期待外れでした。
狼煙ならもっと、おいしいラーメンが作れると思い辛口の採点となりました。