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「拉珈酒亭ラーメン 740円」@拉珈酒亭の写真11/11
昨日定休でいけなかった、拉珈酒亭へ。。ふれあい通りから少し入ったところにあるのだが、分かり難いですね〜
洋風チックな洒落た建物はとてもラーメンを供するお店には見えないため、一瞬躊躇うも「ラーメン」の行燈を入口に発見し入店。。
先客4後客2。。
薄暗い店内はテーブル席とカウンターから成り、洋風のものと昭和チックなものの融合体で落ち着いた雰囲気。。
お酒やおつまみもあって飲みがてらでも良い感じだが、場所的にクルマでないと厳しいのが残念なところ。
卓上は餃子も提供することから、醤油、酢と岩塩。。そしてWPの構成。
奥様かな?30代くらいの女性がホール担当で厨房にも一人いるようだが、席から確認することは出来なかった。
登場は早く4〜5分といった感じで、ストレス無く運ばれてきました。
スープはサラッとした清湯系醤油で澄んだタイプ。。表層に結構な油が浮いているが、飲んでみるとスッキリしておりその影響はない。
スープは動物系の鶏ガラ及び豚骨にヤサイ、煮干、焼魚、昆布等を使用しているのだが、味わいはそれらがどれも突出することなく良い具合に強調し有っているようで、きっちりと旨みが感じられ、カエシ感が比較的しっかりとしてはいるものの、円やかな仕上がりが好印象。
麺は中細〜細タイプのウェーブ麺。。カタメの仕上がりで歯切れも良くスープとの相性も良い。
具材は中々大振りなバラロールチャーシューに半味玉、水菜に多めの刻みネギ、味付け昆布。。
チャーシューは炙られたもので、よく固くなりがちなのだがこれはそんなこともなく、良い食感を保ち、余計なアブラも飛んで旨いもの。。
半玉は二重卵。。こんな四つ葉のクローバーのような卵が標準なのが面白い。
仕上がりが黄身の部分がジェリー状で味わいも濃厚且つ甘く良好な仕上がり。
水菜とネギは清涼感を出すには十分な量だし、昆布は甘い味付けになっており、メンマとは違ったインパクトがあって良いですね〜
普通盛りだったので、サクサク美味しく食べ終わり、スープも完飲でご馳走様。。
これは旨かったですね〜
よくぞこれだけの食材を纏めたものだと思いました。
味噌やつけ麺、サンマ出汁のものもあり、他店で出た捨て割り箸を再利用し、竈で炊いたご飯もかなり旨そうなので、再訪して確認したいです。

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです~~

ラコステ、採点が続きますね~~!!
県北から遠いんですよ~これが^^;

こちらは、スープにおいて、気になってるお店なんですが・・・
>動物系の鶏ガラ及び豚骨にヤサイ、煮干、焼魚、昆布等・・・
>それらがどれも突出することなく良い具合に強調し有って・・・
>カエシ感は比較的しっかりとしてはいるものの、円やかな仕上がりが好印象。
⇒ん~~~、ナイスな表現ぶりがそそります(笑)

おじゃまします。

このタイプ、大好きです。素材が見事にコラボしているというコメント。
これは千葉帰国の楽しみがひとつできました。
あまり耳にしたことがないお店ですが、新店なんでしょうかねえ。
わりばしエコのご飯もそそられます。運転は配偶者ということで。

行列 | 2009年11月12日 18:50

毎度~

仁丹もそうやったけど、貴殿も高評価やね~
柏から守谷~筑波と、宿題が溜まっていくで~w

味玉も、おもろいな~w

アカンな~同好会 | 2009年11月12日 20:45

どうもです!

3太郎様も高得点ということでますますいって見なくてはという思いに駆られます。
ただ、そろそろ寒くなってきてそこまで行くのが個人的にはつらい感じがしますね。

じゃい(停滞中) | 2009年11月12日 21:13

KMです。

この醤油はいかにもうまそうですね。
神奈川でよくありそうな見た目です。

丼も良く見かけるやつです。
コレに入っていると、うまそうに感じます。

KM | 2009年11月13日 07:21

どうもです

行ってみたいけど、道がわからない・・・6号~294っていう王道しか(汗
でも無課長で自家製麺って言うのがいいですね。
誰か遠征されるときは一声お掛け下さい。

UNIA。 | 2009年11月13日 09:23

どもです!

ん?なんて読むんだろうと?考えていたら
やっぱワニさんマークのラコステ!って読むんですね!(笑)

かなりの高評価ではございませんかぁ~

>半玉は二重卵。。こんな四つ葉のクローバーのような卵が標準なのが面白い。
=>普段玉子をトッピングしない当方でも、これは必ず頂きたい内容です(笑)

YMK | 2009年11月13日 10:49

あ!ここ前に1回行ったことがあります!
結構閑散とした場所にあって、隠れ家的なお店ですよね^^
課長さんを使用してないことが伝わってくる自然なスープだったような。。
店の雰囲気といい、僕も好印象でした!!

ジャスト | 2009年11月14日 10:21

皆さんどうもです!

茨城ラーメン発展願い人(休止)さん
そうっすね~
谷和原インターから近いのが救いといった感じですね。
ここのスープはバランスが良いですよ~
カロリーにも気を配っているそうです。

行列さん
お久しぶりです!
今関西なんですね。。お疲れさまです。
こちら、バランスタイプがお好きならかなりオススメです。
結構気に入っちゃいました。
是非お試しを。。

アカンな~同好会さん
行ったみたいやね~
蘊蓄に有るとおり、色んな旨味が効いて良かったわ~
染み入るようなスープはまた試したいね~

じゃい(停滞中)さん
いえいえ。。私なんかは駄舌っすから~
まあ、場所柄行列を成すような感じもしませんし、お時間があった時にひょいといってくればいいんではないでしょうか。
なかなか旨かったので、是非に。。

KMさん
神奈川ではこういったのが主流なんでしょうか。。
だとしたらもの凄い地域のような。。
こういったバランスが良く健康的な感じもするスープはいいですね~
マスマス最訪が楽しみになってきました。

さん
行ってきたみたいね~
守谷の二郎の前の道を真っ直ぐやで~
遠そうで意外に近いのが分かりましたわ。

YMKさん
このラコステラーメンはデフォルトでこれなんです。。
二重玉子って簡単に出来るんですかね~
味はともかく、よい気分にさせて貰いましたよ。

ジャストさん
ども~
行かれたこと有ったんですね~流石です!
自然な感じで旨かったですね~
此方まだまだ種類がありますし、スープが気に入ったので、
お邪魔する機会が増えそうですよ。

3ちゃん | 2009年11月15日 22:47