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コメント
毎度~
味噌はそれほどでもないみたいやな~
一口で味噌の産地まで分かるミソやんに味わってもらいたいね~w
わちきはミソやんやないから、どれ食べても70点前後やな~
アカンな~
アカンな~同好会 | 2009年11月8日 20:44まいど~
醤油ラーメンに辛ねぎを持ってくる店はアカンな~ですが
味噌と辛ねぎの組み合わせはいいですね。
数年前に食ったきりのような気がするですが。
ここは近いうちに行列店になりそうな予感がしますが
場所が悪いんですかね~?
kouhei | 2009年11月8日 20:58コメントありがとうございます。
>アカンな~同好会
醤油と比較するとこんなもんやろうね~
味噌は20数種類をブレンドしとるらしいから産地はバラバ~ラやないかな~?
貴殿は味噌つけ好きに定評があるかんミソやんなんだよ~www
>さん
味噌が甘いんで辛ネギ効果は絶大でしたよ~
辛ネギがないと75点ぐらいかな~?
ココは行列店にはならない気がしますね~?
場所はかなり目立たない所にありますよ~ww
ジン1971 | 2009年11月8日 22:10どうもです!
まさしく赤ひげですね!
>甘さと辛さのハーモニーを奏でる。
また面白そうな味ですね。両方を味わえるがそのハーモニーがうまく合っているなんて。ますます気になりますね。
近いうちに行って見ます!
じゃい(停滞中) | 2009年11月8日 23:25どうもです!
>パンチは無いが、懐かしさと新しさを兼ね備えた深みのある1杯に満足やね~
⇒いやぁ~、写真を見た瞬間「ホントに拉珈酒亭か」と思いましたが、堪能できたんですね~~
そういえば、ついこの間に続き、2回目の訪問じゃないですか~!?
茨城県民入りですかねぇ~
茨城ラーメン発展願い人(休止) | 2009年11月9日 05:15まいど~
真っ赤かなねぎが魅力的やねぇ。
>味噌にはハチミツやきなこもブレンドされており甘味は強めだが、全く違和感がなく旨い。
面白い組み合わせなんですね!
守谷も攻めてますなぁ(笑)
近いので追随しないといかんですね!
てつ | 2009年11月9日 10:27まいど~
ラコステはこの前も含めて中々良さそうやね~
甘みの強いところに辛味とは、面白そうや~
ここ知ってはいたけど、なにげに行きづらくて未訪だったん。。
ちょいと回ってつくばからの帰り道に行ってみることにするよ~
3ちゃん | 2009年11月10日 01:10コメントありがとうございます。
>じゃい(停滞中)さん
結構甘味の強い味噌やから辛ネギ効果は抜群やったで~
でもまずは醤油やろうね~
>茨城ラーメン発展願い人(休止)さん
2回目やで~
見た目程のインパクトはないけどなかなかやで~
採点の厳しい貴殿よりも拙者の方が茨城ラーメンの発展に貢献してるんやないか~www
いいんだよ~~~
ジン1971 | 2009年11月11日 11:16コメントありがとうございます。
>てつ先輩
甘味は強めやけど、自然な感じやったよ~
ただ、辛ネギは必須アイテムでっせ~ww
>3ちゃん兄貴
兄貴やとやっぱJEROってまうんやないか~ww
ココは味噌より醤油の方がオススメやで~
機会があったら寄ってみてな~
ジン1971 | 2009年11月11日 11:28舞度~
>モゾッシコッモチッ
?
モッコリビンビンなら分かるけど意味不明やでぇ~(嘘爆)
美輪はん、苺ちゃん、ウニ丹が集結突撃して、挙って写真撮影しているからおかみさんが吃驚してるかもねぇ~
アラ?最近多いわねぇ~って感じで
ユー坊 | 2009年11月17日 15:50
ジン1971
がっち
NARU@龍

らーめんじじぃ






味噌ラーメンが気になり訪問。
カウンター席に座り、お目当ての表記メニューを注文。
晩飯時やと思うが、あまり客は入っとらんな~
5分程でラーメン登場!
スープは粘度の無いシャバ系味噌スープ。
味噌の主張は強過ぎず、弱過ぎずで絶妙な感じ、ベースのスープ自体出汁の主張が弱めなのだが、ベースの旨味を活かしたチューニングになっている。
味噌にはハチミツやきなこもブレンドされており甘味は強めだが、全く違和感がなく旨い。
時間が経つに連れてネギの辛味成分が溶け出して、甘さと辛さのハーモニーを奏でる。
塩分濃度は調度いい塩梅、懐かしくてシンプルな気もするが、奥行きがあり斬新な気もする不思議な味噌スープ。
麺は中ちぢれ麺で茹で具合はやや硬めで良好。
加水率低めで、モゾッシコッモチッの少し不思議な食感、スープとも良く馴染んでおり旨い。
具はチャーシュー1枚、辛白髪ネギ、モヤシ、ワカメ、万能ネギ、ゴマの構成。
チャーシューは前回同様の炙りバラロールで旨い。
辛白髪ネギはトッピングの「赤ひげ」の事だが、甘味強めの味噌スープにぴったりのトッピングやね~
モヤシは軽く炒めた感じでシャキシャキ感が強め、量はやや少な目。
ゴマは丼がすり鉢やからおそらくすりたてと思われる。
他の具も無駄無く機能しとるね~
パンチは無いが、懐かしさと新しさを兼ね備えた深みのある1杯に満足やね~