ジン１９７１
がっち
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ちちゃ
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フジキュージン１９７１さんの他のレビュー
70点
74点
80点
67点
73点
コメント
まいど～
食後にうまいコーヒーが飲めそうな店名ですね～
メニューにあるんですかね？
二黄卵は子供のころ食ったきりなんで、ラーメンと同じくらい気になりますわ。
kouhei | 2009年11月2日 22:38さん まいど～
夜やとコーヒーより酒って雰囲気でしたね～ｗ
コーヒーセットは無かったような気もしますが…？
二黄卵は白煮えも計算されたような旨さでしたよ～
ジン１９７１ | 2009年11月2日 22:44どうもです！
結構な高得点に目を惹かれました。
守谷にこんなところがあったとは。
結構好みかも。
そのうちに行って見ます。
じゃい(停滞中) | 2009年11月3日 01:52どうもです！
行きましたね～(^_^;)
ここのレベルの高さは茨城らしからぬ出来ですｗｗ
知らない人が多いのも…勿体ないお店ですね！
どんぐり | 2009年11月3日 06:24毎度～
こんなええ店あってんな～
茨木、恐るべしやね～
そのうち暴君連れて遠征するから、まっとってや～
いいんだよ～～～
アカンな～同好会 | 2009年11月3日 19:42まいど～
高得点ですね！
どんぐりさんのレビューで気になっていたお店です。
一度はお邪魔してみなくちゃいかんですね（笑）
家からもそんなに距離もなさそうなので、いつかは追随しまっせ！
てつ | 2009年11月4日 09:19コメントありがとうございます。
＞じゃい(停滞中)さん
ココはレベル高いで～ｗｗ
多分じゃい(停滞中)さん好みやないかな～？
行って損はないと思うで～
＞どんぐりさん
ココの無課長はハイレベルやね～
茨城らしからぬ何て言ったら発展を願う人に叱られまっせ～ｗｗ
実は今日味噌を食ってきましたよ～ｗｗ
＞アカンな～同好会
だぁかぁらぁ～その木はアカンってｗｗｗ
＞そのうち暴君連れて遠征するから、まっとってや～
来る時はメールしてな～ 寝てるかもしれんけどｗｗｗ
＞てつ先輩
相棒のユボタンかて高得点ですやんッｗｗ
バランス系の醤油スープやけど、かなりのレベルでっせ～
娘さんとトゥギャザーしてもいいんだよ～～～ｗｗ
ジン１９７１ | 2009年11月7日 22:03こんばんは！
このレポ読んで直ぐにコメントした筈が、送られていなかった。
と先日も気がついて、送ったはずがまだ送られていなかった。
どうもあっちへ飛び、こっちへ飛びしてる間に結局そのままだった様で。
すみません。
ここは大分前にＢＭしたままで、忘れていましたお店です。
機会見つけて行って見ますね。
と、こんな文章を送った気がしますが・・・。
年だなー。
あんぐる亭 | 2009年11月12日 01:43
本日も猫用を済ませラーナビで近くの店を検索し、コチラに決定。…っていうかこの店こんなところにあったんやね～
カウンター席に座り表記メニューを注文。
壁にはこの店のラーメンの蘊蓄が長々と表記されており、無化調の文字を見てややテンションダウンｗ
店内は暗めの照明でアダルトでムーディー、飾られた小物もレトロで洒落たBarのような空間やね～
４分程でラーメン登場！
スープは粘度の無いシャバ系醤油清湯スープ。
鶏・豚・魚・昆布・野菜等から出汁を採っているとの事だが、突出した出汁感は無く、旨味だけをじっくりと抽出した感じの超バランス系。
和テイストでシンプルながらも、しっかりとコクもあり深みを感じるハイレベルなスープやね～
塩分濃度は若干高めで調度いい塩梅、適度な丸みがあり優しい口当たりで、体に染み込む感覚がたまらんぜよ。
麺はちぢれ気味の中細麺で茹で具合はやや硬めで良好。
加水率低めで少しボソッとした感じだが、ツルシコな食感でスープが良く馴染んどるね～
麺量は150ｇ前後かな？
具はチャーシュー、味玉、昆布、水菜、ネギの構成。
チャーシューは炙りバラロールで香ばしく、味付けも絶妙、赤身は歯ごたえがあり脂身トロリで旨い。
味玉はこだわりの二黄卵、白煮え度10％で残りはジェリー状、味付けは薄目で玉子自体の旨味が堪能出来る。
昆布はトロトロで柔らかくスープとリンクしとるね～
水菜は風味が強めだがエグさは無く清涼感がある。
ネギも風味豊かで旨い。
無課長の物足りなさは皆無で、塩分でごまかすタイプとも異なる完成度の高い１杯やった。
清湯好きにも自信を持って勧められる店やね～