毎度～

ラフレのユー坊さん，ジンさん，3太郎さん、こぞって高評価しとるもんで、女房に「ちょっとラーメン食べてくるわ～」と嘘をついてプチな遠征やよ～ｗ
途中、我孫子付近を走っていると、強風で人が飛ばされてきたのでよく見ると、ラフレのUNIAさんやった。
「成田の福一に行くんや～～～」と駄々をこねるので、3時間かけて説得し茨城に連行した。

開店時間11時半の10分ほど前に到着し、シャッターチャンサーお尻を出した子一等賞げと。でもって、開店時間を5分ほど過ぎて無事開店を迎えた。店主自ら札を「営業中」に変えに来たんやけど、「どうぞ～」の声もなくドアを閉めてもうたがなｗ

入ってええんか？

いいんだよ～～～

さて、入店しようとすると、後ろから「美輪さん毎度～」との声。
ラフレの毒さんが歯と目をキラリと光らせながらやってきた。偶然に偶然が重なり、プチなオフになってもうたがなｗ

テーブル席に腰掛けメニューを開き皆のオーダーを確認すると皆、限定50食の「拉珈酒亭らーめん」やってさ。わちきは、人と同じのん食べるのが嫌な人やけど、やはり「拉珈酒亭らーめん」をオーダー。
スタッフぅは、40代くらいの店主と奥さまとバイトの3名体制。
店の雰囲気は、カウンター席におると小洒落たBarのような雰囲気なんやけど、テーブル席から周りを見渡すと普通の喫茶店チックやね。
ちなみに、開店時シャッターズ6人の、後客2組3人といった走り出し。

いつものように美輪さんの対戦型一歩ゲームに興じ、母ちゃんの操る一歩の苺が美輪さん操る飯村真理をKOした瞬間、注文から13分42秒671で、熱々のラーメンが奥さまの手により、シャッターズのもとへ届けられた。

撮影会を終えスープを一口、「旨複雑いですぉお～～～」すぉお～～～

スープは、ガラ清湯醤油無化調。
炙りの入ったどデカいチャーシューが印象的やね。
温度は熱々で、冷めゆく感覚に乏しいタイプ。スープ皮の鶏油コート効果やろか。
粘度は、まったくないシャバダバシャバダバ11PM系。
出汁感は、動物系鶏さんがベースな感じで、魚介系ニボやんやらカツヲくんやらがかぶさっとる感じ。バランス的には、114-114,114-113,113-114の三者三様のマジョリティードローってとこで、材料表記のある動物系，魚介系，海藻系，キノコ系やら、特に突出した感じは無く、出汁，カエシともバランス良く交わりあっとる印象やね。
塩分濃度はそこそこ高げで、味のコントラストは和風美人の高嶋礼子チック。
味の感覚は、初動からカエシと出汁のハーモニーが奏でられ、中盤から終盤にかけてカエシと出汁のハーモニーがフォルティシモになり、最後にコンブ感が鼻孔から抜けていく感覚やね。

麺は、中細ちぢれ系自家製麺、麺量150gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的にど真ん中なタイプ。
スープや具材との相性は、なかなかええんやないかね～
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定やねｗ

具は、分厚くどでかい炙りバラロールがメインに、黄身が2個ある味玉，水菜，昆布，ネギといった構成。
バラロールは肉厚でやや焦げ感があり香ばしくまちゃウマ～
味玉は茹で玉っぽいけど普通にウマ～ｗ
水菜，ネギは、それなりに機能しとる感じで、昆布は別にいらんがなｗｗｗ
個人的には、メンマが入っとらんのが残念無念ｗ

あっ！という間に完食完飲！
美輪スピードを使って食べてんけど、ラフレの2人はすでに食べ終わっとるがなｗｗｗ

ちなみに、わちき的妥当価格は730円。
チャーシューが立派やから、デフォ680円+珍しい半玉50円ってとこ。そんなに変わらんかｗ

【味】75【CP】±0【ブタ】+1【接客】-3【開店遅れ】-1【旨味の感覚が海馬に残る感じ】+1

総評。正直、食べ終えた瞬間は、「ふ～ん」てなもんやってんけど、食べ終えてしばらくしてから、ジワジワと旨みが全身に回ってきた感じやね～
無化調らーめんに見られる物足りなさは皆無で、出汁，カエシ含めて「味わう」ことを楽しめるラーメンって感じですわ～
レポ書いてるそばから、また食べたいわ～って感じやよｗ
海馬にもインプットされるんかね～ｗ

個人的には、ある程度の動物系の突出があっての、複雑系追従型の清湯が好みなんやけど、こういったハイバランス清湯ってのも深いんやね～
こういったタイプって飽きる感じがないから、近隣にお住まいの方が羨ましくもありますわな～