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近くに用事が有りこちらに初訪です。１３時に着きましたが、店内空席が１席あり即着席。ただ厨房内の手際がごっつい悪い！ムダに広過ぎるんじゃないですか？３０分弱座って待たされました(；一_一)これでは回転が悪いですよね。店主らしき人が麺上げをしてますが、湯切りが雑でスープが薄くなりそうだったので、味をカラメにしたけど、これが失敗(:^^）スープが飲めないくらい味を濃くされた。スープをほとんど飲まなかったのは、蒲田の「凛」以来です。続いて増したブタさんだが、そこそこの厚みはあるものの硬くはないけど、パサ豚でした。ちょっと臭みもあったし。麺はちょいと平たい四角麺。これは旨かった。茹で加減もちょうど良く、ワシワシ食べ進めました。もし、つぎに行く事があればカラメにはせず、普通の中盛りを頼むでしょう。もう少し手際を良くしてもらいたいです。店を出た時に「二郎」を食べたくなった。亜流はやっぱり何処までイッテモ亜流！
ロッド
千年
GRT
リラックマ
さるたん
eddie
近くに用事が有りこちらに初訪です。
１３時に着きましたが、店内空席が１席あり即着席。
ただ厨房内の手際がごっつい悪い！
ムダに広過ぎるんじゃないですか？
３０分弱座って待たされました(；一_一)
これでは回転が悪いですよね。
店主らしき人が麺上げをしてますが、湯切りが雑でスープが薄くなりそうだったので、味をカラメにしたけど、これが失敗(:^^）スープが飲めないくらい味を濃くされた。
スープをほとんど飲まなかったのは、蒲田の「凛」以来です。
続いて増したブタさんだが、そこそこの厚みはあるものの硬くはないけど、パサ豚でした。ちょっと臭みもあったし。
麺はちょいと平たい四角麺。これは旨かった。
茹で加減もちょうど良く、ワシワシ食べ進めました。
もし、つぎに行く事があればカラメにはせず、普通の中盛りを頼むでしょう。
もう少し手際を良くしてもらいたいです。
店を出た時に「二郎」を食べたくなった。亜流はやっぱり何処までイッテモ亜流！