「一’ｓ」で昼食を採った後、京成線沿いで仕事を終わらせた帰りに京成大久保で下車。新メニューを目当てに「○は」まで出向きました。

18時前にお店に到着し、入店すると2卓あるテーブル席はどちらも埋まっていて、カウンターにもお客さんが数名。後からもグループ客が来店し、カウンターも大分埋まっていました。今回の目当ては通常のラーメンに代わって登場した「鶏だしらーめん（720円）」。券売機にて「特鶏だしらーめん（920円）」にネギ丼の食券を購入し、カウンターの上に置きます。カウンターの向こうには今日は店主さんはご不在。ふたりの男性、ひとりの女性店員で回していました。店内には次週12日からスタートする限定の告知も。11時から70杯限定で濃厚鶏白湯スープのラーメンを出すとのこと。

しばらくして店員さんからネギ丼の茶碗、少し遅れてラーメンの器をもらいました。まずはスープをひとくち…澄んではいるものの鶏の旨み十分の出汁に塩分高めのカエシ（たまり醤油かどうかは分かりませんが…）を合わせていて、小さめの背脂の甘みも相まって清湯とは思えないぐらいの濃い旨みのあるスープになっています。以前の通常も悪くないですが、こちらはこちらで良さがありますね。思い切ってスープの変更したなぁという印象を受けました。

麺はカネジンの平打ちな中細麺。前の通常らーめんや鶏白湯麺、つけ麺に使われているものと比較すると細めです。スープとの親和性はまずまず。具は味玉、チャーシュー、水餃子、豚角煮、ほうれん草、白髪ネギ、のり。チャーシューは炙り目をつけてあって美味。豚角煮も同じように炙ってあるので香ばしく、柔らかい食感、脂身と合わせて美味しいです。味玉、水餃子、白髪ネギも申し分なし。

ネギ丼も店主さんが修業したという某店譲りの旨さ。200円と手ごろな値段なのも嬉しいですね。

11月までという鶏白湯味噌のつけ麺、焦がしチーズとの組み合わせ、限定鶏白湯とこちらにはまだまだ味を運ばなければいけないようです(笑)