コメント
こんばんは!
お初のご挨拶だと思います・・・違ってたらすいません(汗)
>柑橘系がさりげなくスープに入っていると、癒されますね~。特にこれから寒くなる季節は、必須かもしれません。ほんのりやわらかい香りで、ホッとします。
これ、最初ビックリしました!
食材を研究している証でもあります。
組み合わせの妙のお手本になりつつあるこちら、注目しています^^
象 (ช้าง) | 2009年11月15日 23:30Ganeahさん
おはです
お褒めの言葉をいただき恐縮します。しかし小生は、その場の感性のまま
表現しているので、まま違うベクトルになることがあります。あしからず。
今後もよろしくお願いします。
ひゃんでうめんが | 2009年11月20日 07:49も・申し訳ない この採点がメモリアルだったんですね
区切りの100採点おめでとうございます。
このお店は今年最多訪問したお店です まだまだグレードアップしていくみたいですヨ!
チャコティ | 2009年12月7日 21:15長寿と繁栄を!さん
おはです。ようやく100採点です、ありがとうございます。
本庄に行くと、ここに行くか大勝軒に行くか迷います。
グレードアップがあるみたいで、楽しみです。
ひゃんでうめんが | 2009年12月8日 07:50
ひゃんでうめんが
カレーラーン
NEKO
ノリダー
Haruking






『勝利の後は、味覚感覚も上がるんですかね』
今日は、息子の学年が主体となってのラグビー練習試合ホーム初戦です。親馬鹿なので、勝ちが親にとってもかなりいい薬になります。「ボール、うまく回ってましたね。課題はディフェンスですかね、Eさん」っと、子供らの昼食時に抜け出し、Eさんとラーメン部の活動です。
店内に入ると、目の前に券売機。今日はここの特製ラーメンと思って来たので、、迷わずポンポンっと、ボタンを押します。店内は偶然にも先客な~し。人って、以前座った同じ場所に着くんですかね。なんだかおもしろいもので落ち着きます。
先客がなかったので、数分でサーブです。いぃ~顔してますね~。
では、スープからいただきます。以前食べたつけ麺と、同じ濃厚そうな風貌です。しかし、ラーメンなので粘度は低めです。レンゲから、さらさらっと流れ落ちます。喉に残りそうな濃厚な風貌も、あっさりとしたのど越しです。喉には、ねっとりと残りません。魚介の爽やかで柔らかい香りと、豚骨の動物系の強さが、やさしく感じられます。バランスがいいです。旨いので、何杯かすすります。
おっ~と、レンゲで柚子が確認できます。柑橘系がさりげなくスープに入っていると、癒されますね~。特にこれから寒くなる季節は、必須かもしれません。ほんのりやわらかい香りで、ホッとします。
次に、麺です。細麺なので、つるつるっといただきます。
細麺ストレートの造りが、麺のもつコシと喉越しに絶妙なバランスを生んでいるようです。
具材は、半熟たまごがトロトロでいいですね~。そして、柔らかいメンマが10本程。チャーシューはバラ肉2枚、のり3枚、白髪ネギ。
ここは、つけ麺も旨いですが、小生にはラーメンのほうが総合点は高いようです。
特製らーめんにして良かったなあ~っと、また来ます。ご馳走様でした。