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09/11/17

チャーシュー10/15
スープ25/40
麺16/25
雰囲気8/10
接客8/10

16時15分訪問。先客4人、後1人。5分後到着。

スープは豚骨ベースで酸味が感じられる、相変わらずな感じ。前より若干スープは熱かった印象だが、やはりすぐさめる。もっと熱々がいいね。

麺はラーメンと多分同じで中太縮れ麺。コシはほとんどなく、やっぱり今の時代には不向きだね。

チャーシューはいいと思います。

メンマは辛みメンマって感じ。スープの味を変えそうだけど、この感じのスープならどうでもいいか。

スープ割りは相変わらず先出しで冷め冷め状態。やっぱり最後まで飲む気にならないね。

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