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22時10分訪問で5人待ち。2ヶ月振りの訪問。10分程で着席し、すぐにトッピングのコール。普段は野菜と脂だけだが、平日は注文しないニンニクも、酔った勢いでお願いした。シャキシャキした野菜はモヤシとキャベツ。以前よりキャベツが増えている。野菜の量は作り手によって違い、この日は多めだった。 豚は大きめなのが2枚。半分以上が硬い脂身で、食べるのに抵抗がある。 麺カタで注文したので麺の茹で具合はちょうどいい。客の半数くらいは麺カタだった。以前から麺カタで注文する人が多かったからか、今回は食券を渡す時に麺の軟らかさをきかれた。この中太ストレート麺は、スープにもからむので嫌いではない。二郎ぽっくない細い麺は、茹で時間を短くし回転を良くするためなのかもしれない。微乳化したスープは味が薄く感じる。脂マシなので脂は多いが味がないという感じ。卓上のタレを少しかけ、野菜をスープにからめて麺といただく。二郎のようなラーメンはこの食べ方が美味しい。 野菜は多めだが、麺の量はあまり多くないので軽く完食。脂だらけの豚は残した。年々味が落ちていくように感じるが、二郎という名で人気店になっているように思える。二郎の雰囲気は十分味わえ、場所的にもいい。帰る頃には10人待ちとなっていた。たまたまだろうが、客層に女性が多く、半数近くが女性だった。
22時10分訪問で5人待ち。2ヶ月振りの訪問。
10分程で着席し、すぐにトッピングのコール。
普段は野菜と脂だけだが、平日は注文しないニンニクも、酔った勢いでお願いした。
シャキシャキした野菜はモヤシとキャベツ。以前よりキャベツが増えている。
野菜の量は作り手によって違い、この日は多めだった。
豚は大きめなのが2枚。半分以上が硬い脂身で、食べるのに抵抗がある。
麺カタで注文したので麺の茹で具合はちょうどいい。客の半数くらいは麺カタだった。
以前から麺カタで注文する人が多かったからか、今回は食券を渡す時に麺の軟らかさをきかれた。
この中太ストレート麺は、スープにもからむので嫌いではない。
二郎ぽっくない細い麺は、茹で時間を短くし回転を良くするためなのかもしれない。
微乳化したスープは味が薄く感じる。脂マシなので脂は多いが味がないという感じ。
卓上のタレを少しかけ、野菜をスープにからめて麺といただく。二郎のようなラーメンは
この食べ方が美味しい。
野菜は多めだが、麺の量はあまり多くないので軽く完食。
脂だらけの豚は残した。
年々味が落ちていくように感じるが、二郎という名で人気店になっているように思える。
二郎の雰囲気は十分味わえ、場所的にもいい。帰る頃には10人待ちとなっていた。
たまたまだろうが、客層に女性が多く、半数近くが女性だった。