予備知識もなく訪問｡時間は休日昼の12時少し過ぎ｡
カウンターのみの10席程度｡先客3名｡調理場が丸見えの造り｡

ラーメンと､つけ麺がそれぞれ醤油､味噌があり､それが基本メニューだった｡
初訪問なのでメニュー表記の一番上にある『らーめん』を大盛りで注文｡

調理を見ていると丼の準備はされたが､麺を茹でていない｡
カウンターに置いてあるのスポーツ新聞で時間をつぶすが､5分経っても麺を茹でない｡
少しずつ客が増え5人待ちになり､ようやく麺を茹で始める｡
客が入店する毎に､丼が一つずつ増えていったので､まとめて茹でたかったのだろう｡

オーダーを聞いていると､自分の後に入店した人は全員が味噌味だった｡
先客3名も1名は味噌だったのを確認している｡
もしかしたら失敗したかも・・・。

入店から20分くらいして､やっと提供された｡最後に入店した人は5分も待たなかったと思う｡
『遅くなって申し訳ございません』と言われたが確信犯だろう｡
もし車での訪問で､駐車場に入れてたら気分最悪だったと思う｡

大きめの丼に大量のスープが入る｡
具は豚､メンマ､海苔､ネギ｡

表面に薄い油が浮き､澄んだ醤油スープ｡
最初にスープを飲むと､鶏の味と野菜の味を感じた｡
味付けはあっさり系だが､決して薄めという味ではない｡

麺は細めの縮れ麺｡茹で加減はちょうどいい｡
茹でる前に水洗いしていたが､何か意味があるのだろうか？
麺の量は､大盛りでもそれほど多くは感じない｡

スープが普通に美味しかったが､量が多く半分も飲めなかった｡

再訪したら味噌をたべてみたい｡