ラーメン食べたいと嫁から一報が。息子は婆ちゃん家に泊まりに行ったらしい。
町田まで迎えに来てもらい相模女近くの家系『がん家』を目指す。22時半着。スープ調整のために23時まで休憩らしい。車停める場所ないので移動します。

上溝から更に離れるコチラ。23時チョイ前に到着するも・・・満席かよ！盛況だ！
しかも食べてる人が少ない。どうやらほとんどモヤキャベオーダーだ。
結構待って着席。

以前来た時はアルコール帰りでしたが、スープが美味かったイメージが出来てる。
スープを出来るだけ飲みたいと思い、野菜増しは封印。

程なくして到着。
レンゲでズズッと・・・ファーストインパクトにカエシの醤油感が立つ。
すぐ後にゴリゴリ作業の賜・ふやけた揚げ玉状態のアブラがパンチしてくる。
このカエシとアブラを感じた後からじんわりじっくり染み渡ってくる濃厚な豚骨コク。旨いです！
良い意味でカエシアブラ過度が食欲を増進させる。ヤバイ、レンゲばっか動かしてる。

麺をほじくり返す。正方形なチョイ太麺。
万人受けな食べ応えの麺だ。吸い上げ易く、口でモグモグしやすい！
しっかりスープが絡むと言うよりはふやけた揚げ玉アブラパワーで付着し、スープを包んで持ち上がる。
麺を食べながら、しっかり毎度、スープの味を感じれる。

レンゲで野菜にスープを回しかける。
モヤシは当然だがネーミング通りキャベツもしっかり存在してる。キャベツはザク切りで男らしいサイズなので食べ応えがある。
しかも新鮮で水々しい香りをキャベツに感じる。
以外と簡単に野菜がしんなりした。熱と脂の重みが効いてる様だ。

チャーシューは以前、えらく薄い印象でしたがほんのちょっと厚みが出たかな？て感じ。
こんなにあぶり感があったとは！焼き肉の豚を食べてる様でなんか素直な旨さが◎です！

麺を食べ終え、野菜を掬う。ヒタヒタになったモヤキャベは格別のスープマッチ！
しかしスープだけになってくるとアブラのとてつもなくヘビーな衝動が働く。
家系スープのＪスタイル的なイメージがあったが、今回食してはっきりしたのがこれは背脂チャッチャ豚骨スープのＪスタイル。ちょっとホープ軒の記憶がフラッシュバックしてきたので。。。
こりゃ全部は飲めないな。もう少しアブラ少ない方が俺にはベストかも。

ただその奥に潜む液体豚骨は間違いなく旨いスープなので満足満腹でございます！
嫁さんの味噌ラーメンも旨いスープでした！この冬の間に味噌を食べに来ようと思います。
その時はチャーハンセットにしよう！(笑)
ごッ様でした～！